Pâte à pâtes
Apprenez à fabriquer vos propres pâtes maison en quelques étapes simples et savourez les fruits de votre travail.
Cuisiner ses propres pâtes est un plaisir simple qui permet de personnaliser le goût et la texture. Cette recette vous guide pas à pas pour créer des pâtes fraîches et délicieuses.
Ingrédients et préparation
- Temps de préparation15 min
- Temps de cuisson30 min
- Repos30 min
- Total1 h 15
- DifficultéFacile
- CoûtBon marché
- Calories1057 kcal/pers.
- Mode de cuissonfour
- Coût estimé1,74 € 0,44 € / pers. Prix indicatif, variable selon les magasins.
Ingrédients
personnes
- 1,11 €
- 0,00 €
- 0,03 €
- 0,60 €
Préparation
- Mélangez la farine, le sel, l'huile et les œufs dans un robot culinaire jusqu'à obtenir une pâte. ≈ 4 min
- Saupoudrez un peu de farine et placez la pâte dans un sac en plastique. ≈ 2 min
- Laissez reposer au réfrigérateur pendant 30 minutes.
- Étalez la pâte sur un plan de travail bien fariné. ≈ 4 min
- Retournez la pâte fréquemment dans la farine pour éviter qu'elle n'adhère, et étalez-la aussi finement que possible pour obtenir une grande feuille. ≈ 4 min
- Coupez en longues bandes, d'environ 1/2 à 1 cm de large, à l'aide d'un couteau bien aiguisé. ≈ 8 min
- Faites cuire les pâtes dans de l'eau abondante et légèrement salée pendant 3 à 5 minutes.
- Égouttez les pâtes et ajoutez 1 à 2 cuillères à soupe de beurre. ≈ 2 min
L'addition
Pâte à pâtes
- 4,5 tasses de farine de blé1,11 €
- 0,5 c. à café de sel0,00 €
- 1 c. à soupe d'huile0,03 €
- 3 œufs0,60 €
Total1,74 €
soit 0,44 € par personne
Prix indicatif, variable selon les magasins.
Valeurs nutritionnelles par portion
| Calories | 1057 kcal |
|---|---|
| Lipides | 9,9 g |
| dont saturés | 1,4 g |
| Glucides | 201,1 g |
| dont sucres | 4,2 g |
| Fibres | 9,8 g |
| Protéines | 32,9 g |
| Sel | 0,2 g |
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