Masa para pasta

Preparación

1. Mezcle la harina, la sal, el aceite y los huevos en un robot de cocina hasta obtener una masa. ≈ 4 min
2. Espolvoree un poco de harina y coloque la masa en una bolsa de plástico. ≈ 2 min
3. Deje reposar en el refrigerador durante 30 minutos. ⏱ 30 min
4. Extienda la masa sobre una superficie bien enharinada. ≈ 4 min
5. Revuelva la masa con frecuencia en la harina para evitar que se pegue, y extiéndala lo más fina posible para obtener una lámina grande. ≈ 4 min
6. Corte en tiras largas, de aproximadamente 1/2 a 1 cm de ancho, utilizando un cuchillo afilado. ≈ 8 min
7. Cocine la pasta en abundante agua con una pizca de sal durante 3 a 5 minutos. ⏱ 5 min
8. Escurra las pastas y añada 1 o 2 cucharadas de mantequilla. ≈ 2 min