Teig für Nudeln
Lernen Sie, wie Sie Ihre eigenen hausgemachten Nudeln in wenigen einfachen Schritten herstellen und die Früchte Ihrer Arbeit genießen können.
Selbst Pasta zuzubereiten ist eine einfache, aber genussvolle Möglichkeit, den Geschmack und die Textur nach den eigenen Wünschen anzupassen. Dieses Rezept führt Sie Schritt für Schritt durch den Prozess, um frische und köstliche Pasta zuzubereiten.
Zutaten und Zubereitung
- Zubereitungszeit15 Min.
- Kochzeit30 Min.
- Ruhezeit30 Min.
- Gesamt1 Std. 15 Min.
- SchwierigkeitEinfach
- KostenGünstig
- Kalorien1057 kcal/Portion
- Garmethodevier
- Geschätzte Kosten1,62 € 0,41 € / Portion Richtpreis, je nach Geschäft unterschiedlich.
Zutaten
Personen
- 0,96 €
- 0,00 €
- 0,06 €
- 0,60 €
Preise aus deutschen Supermärkten für 3 von 4 Zutaten, belgische Preise für die übrigen.
Zubereitung
- Mischen Sie Mehl, Salz, Ölfarbe und die Eier in einer Küchenmaschine, bis eine glatte Teig entsteht. ≈ 4 Min.
- Streuen Sie etwas Mehl über die Teigmasse und legen Sie den Teig in einen Plastikbeutel. ≈ 2 Min.
- Lassen Sie es 30 Minuten im Kühlschrank stehen.
- Verteilen Sie den Teig gleichmäßig auf einer gut bemehlten Arbeitsfläche. ≈ 4 Min.
- Wenden Sie den Teig regelmäßig im Mehl, um zu verhindern, dass er kleben bleibt, und streichen Sie ihn so dünn wie möglich, um ein großes, flaches Stück zu erhalten. ≈ 4 Min.
- Schneiden Sie das Gemüse in lange Streifen, etwa 1/2 bis 1 cm breit, mit einem scharfen Messer. ≈ 8 Min.
- Kochen Sie die Nudeln in reichlich Wasser, das leicht gesalzen ist, für 3 bis 5 Minuten.
- Gießen Sie die Nudeln ab und geben Sie 1 bis 2 Esslöffel Butter hinzu. ≈ 2 Min.
Die Rechnung
Teig für Nudeln
- 4,5 Tassen Weizenmehl0,96 €
- 0,5 Teelöffel Salz für den Kaffee0,00 €
- 1 Esslöffel Ölfarbe0,06 €
- 3 Eier0,60 €
Gesamt1,62 €
das sind 0,41 € pro Person
Richtpreis, je nach Geschäft unterschiedlich.
Nährwerte pro Portion
| Kalorien | 1057 kcal |
|---|---|
| Fett | 9,9 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 1,4 g |
| Kohlenhydrate | 201,1 g |
| davon Zucker | 4,2 g |
| Ballaststoffe | 9,8 g |
| Eiweiß | 32,9 g |
| Salz | 0,2 g |
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