Impasto per la pasta
Imparate a preparare la pasta fresca in casa, seguendo pochi semplici passaggi, e godetevi il risultato del vostro lavoro.
Preparare la pasta in casa è un piacere semplice che permette di personalizzare il sapore e la consistenza. Questa ricetta vi guida passo dopo passo per creare pasta fresca e deliziosa.
Ingredienti e preparazione
- Tempo di preparazione15 min
- Tempo di cottura30 min
- Riposo30 min
- Totale1 h 15 min
- DifficoltàFacile
- CostoEconomico
- Calorie1057 kcal/pers.
- Metodo di cotturaquattro
- Costo stimato1,62 € 0,41 € / pers. Prezzo indicativo, variabile a seconda dei negozi.
Ingredienti
persone
- 0,78 €
- 0,01 €
- 0,03 €
- 0,80 €
Prezzi rilevati nei supermercati italiani.
Preparazione
- Mescola la farina, il sale, l’olio e le uova in un robot da cucina fino ad ottenere un impasto. ≈ 4 min
- Spolverate un po' di farina e mettete l’impasto in un sac di plastica. ≈ 2 min
- Lasciare riposare in frigorifero per 30 minuti.
- Stendete la pasta su un piano di lavoro ben infarinato. ≈ 4 min
- Mescolate la pasta frequentemente con la farina per evitare che si attacchi, e stendete l’impasto il più sottile possibile per ottenere una sfoglia grande. ≈ 4 min
- Tagliare in strisce lunghe, di circa 1/2 a 1 cm di larghezza, utilizzando un coltello affilato. ≈ 8 min
- Cuocere la pasta in abbondante acqua, leggermente salata, per circa 3-5 minuti.
- Scolate la pasta e aggiungete 1-2 cucchiai di burro. ≈ 2 min
Il conto
Impasto per la pasta
- Circa 4,5 tazze di farina di grano0,78 €
- 0,5 cucchiaini di sale da caffè0,01 €
- 1 cucchiaio di olio0,03 €
- 3 uova0,80 €
Totale1,62 €
cioè 0,41 € a persona
Prezzo indicativo, variabile a seconda dei negozi.
Valori nutrizionali per porzione
| Calorie | 1057 kcal |
|---|---|
| Grassi | 9,9 g |
| di cui saturi | 1,4 g |
| Carboidrati | 201,1 g |
| di cui zuccheri | 4,2 g |
| Fibre | 9,8 g |
| Proteine | 32,9 g |
| Sale | 0,2 g |
🎬 Hai un video di questa ricetta? Proponi un link YouTube
✏️ Un errore, un'idea per questa ricetta? Proponi una correzione
Le vostre recensioni (0)
Vota questa ricetta Sii la prima persona a votarla!
Hai provato questa ricetta? Accedi per lasciare la tua recensione e il tuo voto.
Per proporre una correzione bisogna essere iscritti. Iscriviti gratis o accedi: potrai così segnalare un errore o proporre un miglioramento, e Axelle lo leggerà.
Crea un account gratuito Accedi
Tornerai subito dopo a questa ricetta.