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Impasto per la pasta

Impasto per la pasta

Piatti principali

Pasta fresca fatta in casa, nello stile svedese: farina, uova, olio e sale mescolati, ridotti in una polvere molto fine e tagliati a strisce, cotti per 3-…

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Ricetta di Averater, Max Speed, adattata da Recette de cuisine · · aggiornato il

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Preparare la pasta in casa è un piacere semplice che permette di personalizzare il sapore e la consistenza. Questa ricetta vi guida passo dopo passo per creare pasta fresca e deliziosa.

Ingredienti e preparazione

  • Tempo di preparazione15 min
  • Tempo di cottura5 min
  • Riposo30 min
  • Totale50 min
  • DifficoltàFacile
  • CostoEconomico
  • Metodo di cotturapentola
  • Costo stimato1,22 € 0,31 € / pers. Prezzo indicativo, variabile a seconda dei negozi.
  • Vegetariano

Ingredienti

4 persone
  • 0,31 €
  • 0,01 €
  • 0,03 €
  • 0,60 €
  • 0,21 €
  • 0,06 €

Prezzi rilevati nei supermercati italiani.

Preparazione

  1. Mescola la farina, il sale, l’olio e le uova in un robot da cucina fino ad ottenere un impasto. ≈ 4 min
  2. Spolverate un po' di farina e mettete l’impasto in un sac di plastica. ≈ 2 min
  3. Lasciare riposare in frigorifero per 30 minuti.
  4. Stendete la pasta su un piano di lavoro ben infarinato. ≈ 4 min
  5. Mescolate la pasta con la farina frequentemente per evitare che si attacchi, e stendete l’impasto il più sottile possibile per ottenere una sfoglia grande. ≈ 4 min
  6. Tagliare in strisce lunghe, di circa 1/2 a 1 cm di larghezza, utilizzando un coltello affilato. ≈ 8 min
  7. Cuocere la pasta in abbondante acqua, leggermente salata, per circa 3-5 minuti.
  8. Scolate la pasta e aggiungete 1-2 cucchiai di burro. ≈ 2 min

Il conto

Impasto per la pasta

  • 4,5 dl di farina di grano (270 g)0,31 €
  • 1/2 cucchiaino di sale0,01 €
  • 1 cucchiaio di olio0,03 €
  • 3 uova0,60 €
  • Da 1 a 2 cucchiai di burro0,21 €
  • Farina per la superficie di lavoro0,06 €

Totale1,22 €

cioè 0,31 € a persona

Prezzo indicativo, variabile a seconda dei negozi.

Utensili

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Prima di iniziare

Ingredienti

  • 4,5 dl di farina di grano (270 g)
  • 1/2 cucchiaino di sale
  • 1 cucchiaio di olio
  • 3 uova
  • Da 1 a 2 cucchiai di burro
  • Farina per la superficie di lavoro

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