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Legumes variados albaneses

Legumes variados albaneses

Pratos

Um prato albanês composto por diversos vegetais, servido cozido ou cru, para 4 pessoas.

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Receita de Kittycataclysm, AdoniTzedek, Jessicapierce e outros 9 colaboradores, adaptada por Recette de cuisine · · atualizado em

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Vários pratos diferentes são chamados de “legumes mistos”. Eles consistem principalmente em diferentes tipos de legumes cortados em pedaços e misturados, e então servidos crus ou cozidos, geralmente refogados. Esta receita é para um prato albanês chamado “Turli perimesh”.

Ingredientes e modo de preparo

  • Tempo de preparo20 min
  • Tempo de cozimento30 min
  • Descanso10 min
  • Total1 h
  • DificuldadeFácil
  • CustoEconômico
  • Modo de cozimentopanelas
  • Custo estimado1,39 € 0,35 € / pessoa Preço indicativo, varia conforme a loja.
  • Vegetariano
  • Vegano

Ingredientes

4 pessoas
  • 0,23 €
  • 0,46 €
  • 0,28 €
  • 0,36 €
  • 0,01 €
  • 0,05 €

Preços na Bélgica.

Preparo

  1. Lave os vegetais, corte-os em pedaços de 2,5 cm. ≈ 8 min
  2. Cozinhe-os na metade da quantidade de óleo, em fogo médio, e depois retire-os. ≈ 3 min
  3. Refogue a cebola e os tomates no restante do óleo, e tempere com salsinha, sal e pimenta.
  4. Combine tudo em uma panela com água, tampe bem e deixe cozinhar em fogo baixo até que quase todo o líquido tenha evaporado.
  5. Sirva quente, acompanhado de um bife, almôndegas ou outro prato. ≈ 2 min

A conta

Legumes variados albaneses

  • 120 ml de óleo, divididos em duas partes.0,23 €
  • 1 xícara de cebola picada0,46 €
  • 1 xícara de tomates pelados picados0,28 €
  • 1 colher de sopa de salsinha picada0,36 €
  • Sal0,01 €
  • pimenta0,05 €

Total1,39 €

ou seja, 0,35 € por pessoa

Preço indicativo, varia conforme a loja.

Utensílios

  • panela
  • frigideira

Antes de começar

Ingredientes

  • 900 g de legumes variados (pimentão, berinjela, abóbora, abobrinha, batatas…)
  • 120 ml de óleo, divididos em duas partes.
  • 1 xícara de cebola picada
  • 1 xícara de tomates pelados picados
  • 1 colher de sopa de salsinha picada
  • Sal
  • pimenta
  • 250 ml de água

A tela fica ligada enquanto o modo cozinha estiver aberto.
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