Recette de cuisineRecettes maison · Hainaut
Favoris
Légumes mélangés albanais

Légumes mélangés albanais

Plats

Un plat albanais composé de légumes variés, servis cuits ou crus, pour 4 personnes.

Agrandir la photo

Recette de Kittycataclysm, AdoniTzedek, Jessicapierce et 9 autres contributeurs (Wikibooks), adaptée par Recette de cuisine · · mis à jour le

↓ Aller à la recette

Plusieurs plats différents sont appelés « légumes mélangés ». Ils consistent principalement en différents types de légumes coupés en morceaux et mélangés ensemble, puis servis tels quels ou cuits, généralement par sautillement. Cette recette est pour un plat albanais appelé « Turli perimesh ».

Ingrédients et préparation

  • Temps de préparation20 min
  • Temps de cuisson30 min
  • Repos10 min
  • Total1 h
  • DifficultéFacile
  • CoûtBon marché
  • Mode de cuissonpoêle
  • Coût estimé0,76 € 0,19 € / pers. Prix indicatif, variable selon les magasins.

Ingrédients

4 personnes
  • 0,06 €
  • 0,10 €
  • 0,17 €
  • 0,36 €
  • 0,01 €
  • 0,06 €

Préparation

  1. Éliminez les extrémités inutilisables des légumes. Lavez-les et coupez-les en cubes d'environ 2,5 cm. ≈ 8 min
  2. Faites revenir les légumes à moitié la quantité d'huile habituelle, puis retirez-les de la poêle.
  3. Faites revenir l'oignon et les tomates dans l'huile restante, puis assaisonnez avec du persil, du sel et du poivre.
  4. Mettez tout dans une grande casserole avec 250 ml d'eau, couvrez hermétiquement, et faites mijoter jusqu'à ce que presque toute l'humidité se soit évaporée.
  5. Servir chaud, accompagné de steak, de boulettes de viande, ou de tout autre plat principal. ≈ 2 min

L'addition

Légumes mélangés albanais

  • 30 ml d'huile, divisée0,06 €
  • 80 g d'oignons hachés0,10 €
  • 150 g de tomates pelées et coupées en dés0,17 €
  • 1 c. à soupe de persil haché0,36 €
  • sel0,01 €
  • poivre0,06 €

Total0,76 €

soit 0,19 € par personne

Prix indicatif, variable selon les magasins.

Ustensiles

Liens affiliés

Avant de commencer

Ingrédients

  • 700 g de légumes variés (poivrons, aubergines, courgettes, haricots verts, pommes de terre, etc.)
  • 30 ml d'huile, divisée
  • 80 g d'oignons hachés
  • 150 g de tomates pelées et coupées en dés
  • 1 c. à soupe de persil haché
  • sel
  • poivre

L'écran reste allumé tant que le mode cuisine est ouvert.
🎬 Une vidéo de cette recette ? Proposez un lien YouTube

Vous avez filmé cette recette, ou vous connaissez une vidéo qui la montre ? Axelle la regarde avant de l'ajouter à la page.

Rien n'est publié avant validation.

✏️ Une erreur, une idée pour cette recette ? Proposer une correction

Vos avis (0)

Notez cette recette Soyez la première personne à la noter !

Votre note

Sur notre page Facebook

0 réaction · 0 commentaire

Réagir sur Facebook ↗