Gemischte albanische Gemüsesorten
Ein albanisches Gericht, bestehend aus verschiedenen Gemüsesorten, das gekocht oder roh serviert wird, für 4 Personen.
Es gibt verschiedene Gerichte, die als „Gemischtes Gemüse“ bezeichnet werden. Sie bestehen hauptsächlich aus verschiedenen Gemüsesorten, die in Stücke geschnitten und miteinander vermischt werden, und dann entweder so serviert oder gekocht werden, meist durch Anbraten. Dieses Rezept ist für ein albanisches Gericht namens „Turli perimesh“.
Zutaten und Zubereitung
- Zubereitungszeit20 Min.
- Kochzeit30 Min.
- Ruhezeit10 Min.
- Gesamt1 Std.
- SchwierigkeitEinfach
- KostenGünstig
- GarmethodeTopf
- Geschätzte Kosten1,17 € 0,29 € / Portion Richtpreis, je nach Geschäft unterschiedlich.
Zutaten
- 0,12 €
- 0,25 €
- 0,37 €
- 0,37 €
- 0,01 €
- 0,05 €
Preise aus deutschen Supermärkten.
Zubereitung
- Entfernen Sie die unbrauchbaren Enden der Gemüsesorten. Waschen Sie sie und schneiden Sie sie in etwa 2,5 cm große Würfel. ≈ 8 Min.
- Verwenden Sie wieder die Hälfte der üblichen Menge Ölfarbe, und nehmen Sie dann die Gemüse aus der Pfanne.
- Geben Sie die Zwiebel und die Tomaten wieder in der verbleibenden Ölfarbe an, und würzen Sie sie dann mit Petersilie, Salz und Pfeffer.
- Geben Sie alle Zutaten in einen großen Topf mit 250 ml Wasser, decken Sie ihn ab und lassen Sie alles köcheln, bis fast die gesamte Flüssigkeit verdampft ist.
- Kann warm serviert werden, zusammen mit Steak, Hackbällchen oder einem anderen Hauptgericht. ≈ 2 Min.
Die Rechnung
Gemischte albanische Gemüsesorten
- 30 ml Ölfarbe, aufgeteilt0,12 €
- 80 g gehackte Zwiebeln0,25 €
- 150 g gehackte, vorgekochte Tomaten0,37 €
- 1 Esslöffel gehackte Petersilie0,37 €
- Salz0,01 €
- Pfeffer0,05 €
Gesamt1,17 €
das sind 0,29 € pro Person
Richtpreis, je nach Geschäft unterschiedlich.
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