Albanisches Mischgemüse
Ein albanisches Gericht, bestehend aus verschiedenen Gemüsesorten, das gekocht oder roh serviert wird, für 4 Personen.
Es gibt verschiedene Gerichte, die als „Gemischter Salat“ bezeichnet werden. Sie bestehen hauptsächlich aus verschiedenen Gemüsesorten, die in Stücke geschnitten und miteinander vermischt werden, und dann entweder so serviert oder gekocht werden, meist durch Anbraten. Dieses Rezept bezieht sich auf ein albanisches Gericht namens „Turli perimesh“.
Zutaten und Zubereitung
- Zubereitungszeit20 Min.
- Kochzeit30 Min.
- Ruhezeit10 Min.
- Gesamt1 Std.
- SchwierigkeitEinfach
- KostenGünstig
- GarmethodeHerd
- Geschätzte Kosten1,88 € 0,47 € / Portion Richtpreis, je nach Geschäft unterschiedlich.
- Vegetarisch
- Vegan
Zutaten
- 0,48 €
- 0,37 €
- 0,62 €
- 0,37 €
- 0,00 €
- 0,04 €
Preise aus deutschen Supermärkten.
Zubereitung
- Waschen Sie die Gemüsesorten, schneiden Sie sie in 2,5 cm große Stücke. ≈ 8 Min.
- Braten Sie sie in der Hälfte des Öls an, und nehmen Sie sie dann heraus. ≈ 3 Min.
- Braten Sie die Zwiebel und die Tomaten in dem restlichen Öl an und würzen Sie sie mit Petersilie, Salz und Pfeffer.
- Geben Sie alle Zutaten in einen Topf mit Wasser, bedecken Sie ihn gut ab und lassen Sie alles bei niedriger Hitze köcheln, bis fast das gesamte Flüssigkeit verdampft ist.
- Servieren Sie es warm, zusammen mit einem Steak, Hackfleischbällchen oder einem anderen Gericht. ≈ 2 Min.
Die Rechnung
Albanisches Mischgemüse
- 120 ml Öl, aufgeteilt in zwei Portionen0,48 €
- 1 Tasse gehackte Zwiebeln0,37 €
- 1 Tasse gewürfelte, geschälte Tomaten0,62 €
- 1 Esslöffel gehackte Petersilie0,37 €
- Salz0,00 €
- Pfeffer0,04 €
Gesamt1,88 €
das sind 0,47 € pro Person
Richtpreis, je nach Geschäft unterschiedlich.
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