Verdure miste albanesi
Un piatto albanese composto da verdure di vario tipo, servito cotto o crudo, per 4 persone.
Esistono diversi piatti chiamati «verdure miste». Sono costituiti principalmente da diversi tipi di verdure tagliate a pezzi e mescolate insieme, per poi essere servite crude o cotte, solitamente saltate in padella. Questa ricetta è per un piatto albanese chiamato «Turli perimesh».
Ingredienti e preparazione
- Tempo di preparazione20 min
- Tempo di cottura30 min
- Riposo10 min
- Totale1 h
- DifficoltàFacile
- CostoEconomico
- Metodo di cotturapentola
- Costo stimato1,70 € 0,43 € / pers. Prezzo indicativo, variabile a seconda dei negozi.
- Vegetariano
- Vegano
Ingredienti
persone
- 0,25 €
- 0,46 €
- 0,60 €
- 0,30 €
- 0,01 €
- 0,08 €
Prezzi rilevati nei supermercati italiani per 5 ingredienti su 6, prezzi belgi per gli altri.
Preparazione
- Pulite le verdure, lavatele e tagliatele a pezzi di circa 2,5 cm. ≈ 8 min
- Cuoceteli in metà dell’olio, quindi rimuoveteli. ≈ 3 min
- Soffriggete la cipolla e i pomodori nel resto dell’olio, condendo con prezzemolo, sale e pepe.
- Mettete tutto insieme in una casseruola con l’acqua, coprite e cuocete a fuoco basso fino a quando quasi tutto il liquido non sarà evaporato.
- Servire caldo, accompagnato da una bistecca, polpette o un altro piatto. ≈ 2 min
Il conto
Verdure miste albanesi
- 120 ml di olio, divisi in due porzioni.0,25 €
- 1 tazza di cipolla tritata0,46 €
- 1 tazza di pomodori pelati e tritati0,60 €
- 1 cucchiaio di prezzemolo tritato0,30 €
- Sale0,01 €
- pepe0,08 €
Totale1,70 €
cioè 0,43 € a persona
Prezzo indicativo, variabile a seconda dei negozi.
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