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Caspressknödel (bolinhos de batata), panquecas tirolesas com queijo

Kaspressknödel, bolinhos tiroleses de queijo

Pratos

Uma especialidade do Tirol: panquecas de pão seco, ovo, queijo de montanha, cebola e cebolinha, fritas na frigideira.

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Receita de Ciciban, Klaus Eifert, adaptada por Recette de cuisine · · atualizado em

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Este ensopado de batatas é um prato principal típico da região de Salzburgo, na Áustria. É feito com pequenas bolinhas de pão e queijo, cozidas lentamente em um molho à base de batatas e cebola.

Ingredientes e modo de preparo

  • Tempo de preparo15 min
  • Tempo de cozimento20 min
  • Total35 min
  • DificuldadeFácil
  • CustoEconômico
  • Modo de cozimentofritura
  • Custo estimado1,91 € 0,48 € / pessoa Preço indicativo, varia conforme a loja.
  • Vegetariano

Ingredientes

4 pessoas
  • 0,53 €
  • 0,32 €
  • 0,60 €
  • 0,19 €
  • 0,09 €
  • 0,01 €
  • 0,09 €
  • 0,08 €

Preços na Bélgica.

Preparo

  1. Aqueça o alho e a cebola picados em um pouco de óleo.
  2. Misture o leite com os ovos e despeje sobre o pão e o queijo. ≈ 4 min
  3. Adicione a cebola e o alho picado, tempere com sal e pimenta, e misture até obter uma massa. Se a massa estiver muito úmida, adicione um pouco de farinha de trigo. ≈ 10 min
  4. Modele as panquecas e doure-as suavemente em óleo dos dois lados.

A conta

Kaspressknödel, bolinhos tiroleses de queijo

  • 250 g de pão rassis cortado em cubos pequenos0,53 €
  • 200 ml de leite0,32 €
  • 3 ovos0,60 €
  • 1 cebola0,19 €
  • 1 dente de alho0,09 €
  • Sal e pimenta0,01 €
  • farinha de trigo0,09 €
  • óleo para cozinhar0,08 €

Total1,91 €

ou seja, 0,48 € por pessoa

Preço indicativo, varia conforme a loja.

Utensílios

  • prato
  • frigideira

Antes de começar

Ingredientes

  • 250 g de pão rassis cortado em cubos pequenos
  • 200 ml de leite
  • 3 ovos
  • 1 cebola
  • 1 pacote de cebolinha
  • 250 g de queijo de montanha em cubos
  • 1 dente de alho
  • Sal e pimenta
  • farinha de trigo
  • óleo para cozinhar

A tela fica ligada enquanto o modo cozinha estiver aberto.
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