Recette de cuisineHausgemachte Rezepte · Hennegau
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Kaspressknödel, galettes tyroliennes au fromage

Kaspressknödel

Hauptgerichte

Ein Spezialgericht aus dem Tiroler Land: Geröstete Brotscheiben, Eier, Käse aus den Bergen, Zwiebeln und Schnittlauch, die in der Pfanne gebraten werden.

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Rezept von Ciciban, Klaus Eifert, bearbeitet von Recette de cuisine · · aktualisiert am

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Dieses Gericht aus Apfelkernen ist ein typisches Hauptgericht der Region Salzburg in Österreich. Es besteht aus kleinen Teigbällchen mit Käse, die langsam in einer Sauce aus Apfelkernen und Zwiebeln gekocht werden.

Zutaten und Zubereitung

  • Zubereitungszeit15 Min.
  • Kochzeit20 Min.
  • Gesamt35 Min.
  • SchwierigkeitEinfach
  • KostenGünstig
  • GarmethodeFrittieren
  • Geschätzte Kosten1,59 € 0,40 € / Portion Richtpreis, je nach Geschäft unterschiedlich.
  • Vegetarisch

Zutaten

4 Personen
  • 0,41 €
  • 0,14 €
  • 0,60 €
  • 0,15 €
  • 0,06 €
  • 0,00 €
  • 0,07 €
  • 0,16 €

Preise aus deutschen Supermärkten für 7 von 8 Zutaten, belgische Preise für die übrigen.

Zubereitung

  1. Erhitzen Sie die gehackten Knoblauch und Zwiebel in etwas Öl.
  2. Verteilen Sie die Milch über die Eier und gießen Sie sie über das Brot und den Käse. ≈ 4 Min.
  3. Fügen Sie die Zwiebel und den fein gehackten Schnittlauch hinzu, würzen Sie mit Salz und Pfeffer und kneten Sie alles zu einem Teig. Wenn der Teig zu feucht ist, geben Sie etwas mehr Mehl hinzu. ≈ 10 Min.
  4. Formen Sie die Pfannkuchen und braten Sie sie langsam auf beiden Seiten in Öl.

Die Rechnung

Kaspressknödel

  • 250 g trockenes Brot, in kleinen Würfeln0,41 €
  • 200 ml Milch0,14 €
  • 3 Eier0,60 €
  • 1 Zwiebel0,15 €
  • 1 Knoblauchzehe0,06 €
  • Salz und Pfeffer0,00 €
  • Mehl0,07 €
  • Öl zum Kochen0,16 €

Gesamt1,59 €

das sind 0,40 € pro Person

Richtpreis, je nach Geschäft unterschiedlich.

Küchenutensilien

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Bevor du anfängst

Zutaten

  • 250 g trockenes Brot, in kleinen Würfeln
  • 200 ml Milch
  • 3 Eier
  • 1 Zwiebel
  • 1 Bund Schnittlauch
  • 250 g Bergkäse, gewürfelt
  • 1 Knoblauchzehe
  • Salz und Pfeffer
  • Mehl
  • Öl zum Kochen

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