Fischsuppe mit Zitrone, Sellerie und Brot

Zubereitung

1. Legen Sie den gereinigten Fisch in eine große Schüssel. ≈ 3 Min.
2. Würzen Sie mit Zitronenschale, Salz und Pfeffer. ≈ 2 Min.
3. Fügen Sie den Zitronensaft und die Olivenöl hinzu, und stellen Sie diese beiseite. ≈ 3 Min.
4. Schneiden Sie die Zwiebel fein. Schälen Sie die Tomaten und schneiden Sie sie fein. ≈ 8 Min.
5. Waschen Sie den Sellerie und hacken Sie ihn fein. ≈ 8 Min.
6. Schälen Sie die Erdäpfel und schneiden Sie sie in Würfel. ≈ 8 Min.
7. In einem großen Topf, geben Sie die Zwiebel, die Tomaten, den Sellerie, den Apfel und die Brühe hinzu. Bringen Sie alles zum Kochen bei hoher Hitze. ⏱ ≈ 10 Min.
8. Sobald das Wasser kocht, reduzieren Sie die Hitze und lassen Sie die Äpfel 30 Minuten köcheln, bis sie weich sind. ⏱ 30 Min.
9. Fügen Sie den vorgekochten Fisch zum Brühe hinzu. ⏱ ≈ 10 Min.
10. Fügen Sie die Petersilie und den Thymian hinzu und lassen Sie alles weitere 15 bis 20 Minuten köcheln, bis das Fleisch sich von den Knochen löst. ⏱ 20 Min.
11. Legen Sie die Brotscheiben in die Schüsseln. ≈ 3 Min.
12. Entfernen Sie die Fischstücke mit einem Schaumlöffel, entfernen Sie die Gräten und verteilen Sie das Fleisch auf dem Brot. ≈ 3 Min.
13. Gießen Sie die Suppe darüber und servieren Sie. ≈ 2 Min.