柠檬、芹菜和面包的鱼汤

柠檬芹菜面包鱼汤

主菜

这是一种由土豆、芹菜、番茄、新鲜香草和柠檬制成的阿塞拜疆鱼汤,搭配面包片食用。

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鱼汤是一种用柠檬和香草调味的鱼汤。鱼肉则放在碗底的面包片上食用。

食材与做法

  • 准备时间30 分钟
  • 烹饪时间1 小时
  • 总计1 小时 30 分钟
  • 难度中等
  • 成本中等
  • 烹饪方式炖煮
  • 预估成本S$16.44 S$4.11 / 人 参考价格,因商店而异。 按欧洲央行 2026年10月15日 汇率由欧元换算。

食材

4 人
  • S$0.15
  • S$0.02
  • S$0.66
  • S$0.48
  • S$0.42
  • S$1.65
  • S$0.29
  • S$2.38
  • S$7.38
  • S$1.17
  • S$1.84

11 种食材中有 10 种价格采集自新加坡超市,其余为比利时价格。

做法

  1. 将处理好的鱼放入一个大盘子里。 ≈ 3 分钟
  2. 在表面撒上柠檬皮、盐和黑胡椒。 ≈ 2 分钟
  3. 加入柠檬汁和橄榄油,然后放一旁。 ≈ 3 分钟
  4. 将洋葱切成非常细的丝。将西红柿去皮,并切成细小的丁。 ≈ 8 分钟
  5. 清洗芹菜,然后切成细末。 ≈ 8 分钟
  6. 将土苹果去皮,然后切成小块。 ≈ 8 分钟
  7. 在一个大锅中,加入洋葱、番茄、芹菜、土苹果和高汤。用大火煮沸。
  8. 煮沸后,调小火,继续煮 30 分钟,直到土豆变软。
  9. 将准备好的鱼放入高汤中。
  10. 加入欧芹和百里香,继续煮15到20分钟,直到鱼肉与骨头分离。
  11. 将面包片放入碗中。 ≈ 3 分钟
  12. 用网勺将鱼肉从大锅中取出,去除鱼刺,然后将鱼肉均匀地涂抹在面包上。 ≈ 3 分钟
  13. 将汤倒入碗中,即可食用。 ≈ 2 分钟

账单

柠檬芹菜面包鱼汤

  • 1 茶匙柠檬皮屑S$0.15
  • 1 茶匙盐S$0.02
  • 1 茶匙黑胡椒S$0.66
  • 2个柠檬汁S$0.48
  • 2 汤匙橄榄油S$0.42
  • 3个洋葱S$1.65
  • 两根芹菜S$0.29
  • 500 克泥土苹果S$2.38
  • 1.2 升鱼汤或清水 (约5杯)S$7.38
  • 2 汤匙欧芹S$1.17
  • 2 汤匙迷迭香S$1.84

总计S$16.44

即人均 S$4.11

参考价格,因商店而异。

厨具

  • 一个大锅,一把刀,一把漏勺

开始之前

食材

  • 1公斤的鱼
  • 1 茶匙柠檬皮屑
  • 1 茶匙盐
  • 1 茶匙黑胡椒
  • 2个柠檬汁
  • 2 汤匙橄榄油
  • 3个洋葱
  • 6 个去皮番茄
  • 两根芹菜
  • 500 克泥土苹果
  • 1.2 升鱼汤或清水 (约5杯)
  • 2 汤匙欧芹
  • 2 汤匙迷迭香
  • 4-5 片面包

烹饪模式开启期间屏幕保持常亮。

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