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鱼汤是一种用柠檬和香草调味的鱼汤。鱼肉则放在碗底的面包片上食用。
食材与做法
- 准备时间30 分钟
- 烹饪时间1 小时
- 总计1 小时 30 分钟
- 难度中等
- 成本中等
- 烹饪方式炖煮
- 预估成本S$16.44 S$4.11 / 人 参考价格,因商店而异。 按欧洲央行 2026年10月15日 汇率由欧元换算。
食材
人
- S$0.15
- S$0.02
- S$0.66
- S$0.48
- S$0.42
- S$1.65
- S$0.29
- S$2.38
- S$7.38
- S$1.17
- S$1.84
11 种食材中有 10 种价格采集自新加坡超市,其余为比利时价格。
做法
- 将处理好的鱼放入一个大盘子里。 ≈ 3 分钟
- 在表面撒上柠檬皮、盐和黑胡椒。 ≈ 2 分钟
- 加入柠檬汁和橄榄油,然后放一旁。 ≈ 3 分钟
- 将洋葱切成非常细的丝。将西红柿去皮,并切成细小的丁。 ≈ 8 分钟
- 清洗芹菜,然后切成细末。 ≈ 8 分钟
- 将土苹果去皮,然后切成小块。 ≈ 8 分钟
- 在一个大锅中,加入洋葱、番茄、芹菜、土苹果和高汤。用大火煮沸。
- 煮沸后,调小火,继续煮 30 分钟,直到土豆变软。
- 将准备好的鱼放入高汤中。
- 加入欧芹和百里香,继续煮15到20分钟,直到鱼肉与骨头分离。
- 将面包片放入碗中。 ≈ 3 分钟
- 用网勺将鱼肉从大锅中取出,去除鱼刺,然后将鱼肉均匀地涂抹在面包上。 ≈ 3 分钟
- 将汤倒入碗中,即可食用。 ≈ 2 分钟
账单
柠檬芹菜面包鱼汤
- 1 茶匙柠檬皮屑S$0.15
- 1 茶匙盐S$0.02
- 1 茶匙黑胡椒S$0.66
- 2个柠檬汁S$0.48
- 2 汤匙橄榄油S$0.42
- 3个洋葱S$1.65
- 两根芹菜S$0.29
- 500 克泥土苹果S$2.38
- 1.2 升鱼汤或清水 (约5杯)S$7.38
- 2 汤匙欧芹S$1.17
- 2 汤匙迷迭香S$1.84
总计S$16.44
即人均 S$4.11
参考价格,因商店而异。
厨具
- 一个大锅,一把刀,一把漏勺
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