Grão-de-bico com pimenta e limão
Uma salada fresca e saborosa de grão-de-bico, pimenta e limão siciliano, perfeita para um aperitivo ou como entrada.
Esta salada é perfeita para um petisco leve e refrescante. Os grãos de bico, cozidos na perfeição, combinam-se com o sabor picante do pimenta e o aroma cítrico do limão siciliano, criando uma combinação deliciosa.
Ingredientes e modo de preparo
- Tempo de preparo10 min
- Tempo de cozimento35 min
- Descanso12 h
- Total12 h 45 min
- DificuldadeFácil
- CustoEconômico
- Modo de cozimentopanela
- Custo estimado0,34 € 0,34 € / pessoa Preço indicativo, varia conforme a loja.
- Vegetariano
- Vegano
Ingredientes
pessoas
- 0,12 €
- 0,00 €
- 0,09 €
- 0,13 €
Preços na Bélgica.
Preparo
- Deixe os grãos de grão-de-bico de molho por 12 horas em água, utilizando o dobro do volume de água em relação aos grãos, à temperatura ambiente (ou 24 horas na geladeira).
- Escorra a água e enxágue-os. ≈ 2 min
- Ferva água suficiente para cobrir os ingredientes em fogo alto (é mais rápido se usar uma tampa).
- Coloque os grãos de bico em água fervente, para evitar que se quebrem ou percam a casca, e reduza o fogo para médio.
- Após 10 minutos, tempere com sal e pimenta.
- Deixe cozinhar por mais 25 minutos (totalizando 35 minutos).
- Lave-os em uma tigela, adicione três colheres de chá de sal, duas colheres de chá de pimenta moída e o suco de limão siciliano. ≈ 2 min
- Misture bem e sirva. ≈ 4 min
A conta
Grão-de-bico com pimenta e limão
- Grão de bico seco, na quantidade desejada.0,12 €
- Sal0,00 €
- pimenta moída0,09 €
- Meio limão siciliano0,13 €
Total0,34 €
ou seja, 0,34 € por pessoa
Preço indicativo, varia conforme a loja.
Utensílios
- panela
- espátula
- tigela ou prato
- colher de sopa
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