鹰嘴豆沙拉，搭配辣椒和柠檬

做法

1. 鹰嘴豆浸泡在水中 12 小时，水量是鹰嘴豆体积的两倍，在室温（或冰箱）下浸泡。 ⏱ 12 小时
2. 我们会擦拭并清洗它们。 ≈ 3 分钟
3. 在一个大锅中，用大火加热，加入足够的水，然后等待水开始沸腾（可以加快这个过程，盖上锅盖）。 ⏱ ≈ 10 分钟
4. 当水开始沸腾时，加入鹰嘴豆（以防止它们破裂或变得糊状），然后将火力调至中火。 ⏱ ≈ 10 分钟
5. 在第10分钟，加入盐。 ≈ 3 分钟
6. 用勺子或勺子，将泡沫去除。 ≈ 3 分钟
7. 需要再烤25分钟（总共需要35分钟，以中火烹饪）。 ⏱ 25 分钟
8. 我们将它们放入碗或盘中，加入少许盐、少许辣椒粉（根据个人口味），以及柠檬汁。 ≈ 3 分钟
9. 所有菜品都混合在一起，并一起上菜。 ≈ 2 分钟