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这道用鸡汤和白葡萄酒慢炖的蔬菜浓汤，加入芥末和柠檬，味道鲜美。搭配奶油和酥脆的薯片，口感丰富。
食材与做法
- 准备时间25 分钟
- 烹饪时间40 分钟
- 总计1 小时 5 分钟
- 难度简单
- 成本实惠
- 烹饪方式挤压
- 预估成本S$15.32 S$2.55 / 人 参考价格，因商店而异。 按欧洲央行 2026年10月7日 汇率由欧元换算。
食材
人
- S$0.53
- S$6.25
- S$1.10
- S$0.52
- S$0.54
- S$0.75
- S$3.04
- S$0.40
- S$1.34
- S$0.09
- S$0.76
11 种食材中有 7 种价格采集自新加坡超市，其余为比利时价格。
做法
- 清洗胡萝卜、土苹果、芹菜和洋葱，然后将它们切成大块。 ≈ 8 分钟
- 在牛奶锅中融化黄油。
- 加入面粉，并用鸡蛋液搅拌均匀。
- 倒入1升鸡汤和葡萄酒。
- 用大火加热，煮沸后，继续煮5分钟。
- 继续将切好的蔬菜放入剩余的汤中继续煮。
- 当蔬菜煮熟后，将它们放入搅拌机中。 ≈ 3 分钟
- 加入柠檬汁和芥末酱到汤中。 ≈ 3 分钟
- 搭配奶油和薯片食用。 ≈ 2 分钟
账单
用芥末酱和白葡萄酒制作的蔬菜浓汤
- 80 克芥末S$0.53
- 1 升鸡汤S$6.25
- 2个洋葱S$1.10
- 120 毫升白葡萄酒S$0.52
- 200 克芜菁S$0.54
- 2 根胡萝卜S$0.75
- 4 个土苹果S$3.04
- 三分之一个柠檬S$0.40
- 60 克黄油S$1.34
- 60 克面粉S$0.09
- 1 个小包装的土苹果和大蒜味的薯片，用于搭配食用。S$0.76
总计S$15.32
即人均 S$2.55
参考价格，因商店而异。
厨具
- 牛奶炖菜，搅拌机
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