Kichererbsen mit Chili und Zitrone
Ein frischer und schmackhafter Salat mit Kichererbsen, Chili und Zitrone, ideal als Vorspeise oder als Begleitung zu einem Aperitif.
Dieses Salat ist ideal als leichte und erfrischende Vorspeise. Die perfekt gekochten Kichererbsen passen hervorragend zu dem lebhaften Geschmack von Chili und dem frischen Zitronenabrieb, wodurch eine köstliche Kombination entsteht.
Zutaten und Zubereitung
- Zubereitungszeit10 Min.
- Kochzeit35 Min.
- Ruhezeit12 Std.
- Gesamt12 Std. 45 Min.
- SchwierigkeitEinfach
- KostenGünstig
- GarmethodeTopf
- Geschätzte Kosten0,29 € 0,29 € / Portion Richtpreis, je nach Geschäft unterschiedlich.
- Vegetarisch
- Vegan
Zutaten
Personen
- 0,12 €
- 0,00 €
- 0,09 €
- 0,08 €
Preise aus deutschen Supermärkten für 2 von 4 Zutaten, belgische Preise für die übrigen.
Zubereitung
- Weichen Sie die Kichererbsen 12 Stunden in zweimal ihrem Volumen Wasser bei Raumtemperatur (oder 24 Stunden im Kühlschrank) ein.
- Entfernen Sie die Schale und spülen Sie sie gründlich ab. ≈ 2 Min.
- Erhitzen Sie ausreichend Wasser in einem Topf, um die Zutaten vollständig zu bedecken (oder schneller mit einem Deckel).
- Geben Sie die Kichererbse in kochendes Wasser, um zu verhindern, dass sie zerbrechen oder ihre Schale verlieren, und reduzieren Sie die Hitze auf mittlere Stufe.
- Nach etwa 10 Minuten, würzen und schlagen.
- Lassen Sie das Gericht noch 25 Minuten (insgesamt 35 Minuten) köcheln.
- Gießen Sie sie in eine Schüssel, fügen Sie drei Teelöffel Salz, zwei Teelöffel gemahlener Pfeffer und den Saft einer Zitrone hinzu. ≈ 2 Min.
- Mischen und servieren. ≈ 4 Min.
Die Rechnung
Kichererbsen mit Chili und Zitrone
- Trockene Erbsen, in der gewünschten Menge0,12 €
- Salz0,00 €
- Gewürztes Paprika0,09 €
- 1/2 Zitrone0,08 €
Gesamt0,29 €
das sind 0,29 € pro Person
Richtpreis, je nach Geschäft unterschiedlich.
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