Geleia de noz-moscada de Kerala
Uma geleia suave feita com a casca da noz-moscada, cozida com açúcar e limão siciliano, seguindo a tradição de Kerala. Deve ser armazenada em um pote limp…
Esta geleia é feita com a casca da noz-moscada, uma parte que geralmente é descartada. Cozida com açúcar e limão siciliano, ela tem um sabor original e levemente picante.
Ingredientes e modo de preparo
- Tempo de preparo1 h
- Tempo de cozimento1 h
- Total2 h
- DificuldadeMédia
- CustoMédio
- Calorias300 kcal/pessoa
- Modo de cozimentoCozinhar em fogo baixo
- Custo estimado26,38 € 2,64 € / pessoa Preço indicativo, varia conforme a loja.
- Vegetariano
- Vegano
- Sem glúten
Ingredientes
pessoas
- 25,80 €
- 0,52 €
- 0,06 €
Preços na Bélgica.
Preparo
- Lave bem a casca e corte-a em pedaços pequenos. ≈ 8 min
- Cozinhe-a lentamente na água até que esteja macia.
- Bata no liquidificador até obter uma pasta.
- Adicione o açúcar, misture bem e, em seguida, cozinhe em fogo baixo.
- Quando a mistura começar a engrossar, adicione o suco de limão siciliano.
- Mexa continuamente até que a mistura comece a ferver.
- Deixe esfriar completamente, depois despeje em um pote limpo e seco e guarde.
A conta
Geleia de noz-moscada de Kerala
- 1 kg de casca de noz-moscada25,80 €
- Entre 750 g e 1 kg de açúcar, dependendo da acidez da fruta.0,52 €
- 2 colheres de sopa de suco de limão siciliano0,06 €
Total26,38 €
ou seja, 2,64 € por pessoa
Preço indicativo, varia conforme a loja.
Utensílios
- panela
- liquidificador
- colher de pau
- pote
Informação nutricional por porção
| Calorias | 300 kcal |
|---|---|
| Gorduras | 0 g |
| das quais saturadas | 0 g |
| Carboidratos | 75 g |
| dos quais açúcares | 74,8 g |
| Fibras | 0 g |
| Proteínas | 0 g |
| Sal | 0,01 g |
🎬 Um vídeo desta receita? Sugira um link do YouTube
✏️ Um erro, uma ideia para esta receita? Propor uma correção
Avaliações (0)
Dê sua nota a esta receita Seja a primeira pessoa a dar uma nota!
Você fez esta receita? Entre para deixar sua avaliação e sua nota.
Para propor uma correção é preciso ser membro. Cadastre-se grátis ou entre: assim você pode avisar sobre um erro ou propor uma melhoria, e Axelle vai ler.
Criar uma conta grátis Entrar
Você volta para esta receita logo em seguida.