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这种果酱使用肉桂树的树皮，这是通常会被丢弃的部位。与糖和柠檬一起煮制，它具有独特的风味，略带辛辣。
食材与做法
- 准备时间1 小时
- 烹饪时间1 小时
- 总计2 小时
- 难度中等
- 成本中等
- 热量300 千卡/人
- 烹饪方式用低温慢炖
- 预估成本S$39.20 S$3.92 / 人 参考价格，因商店而异。 按欧洲央行 2026年10月15日 汇率由欧元换算。
- 素食
- 纯素
- 无麸质
食材
人
- S$37.10
- S$1.80
- S$0.30
3 种食材中有 2 种价格采集自新加坡超市，其余为比利时价格。
做法
- 仔细清洗并切成小块。 ≈ 8 分钟
- 在水中轻轻加热，直到食材变软。
- 用搅拌机将它打成泥，得到一个糊状物。
- 加入糖，充分搅拌，然后用中小火加热。
- 当混合物变得浓稠时，加入柠檬汁。
- 不停地搅拌，直到混合物开始沸腾。
- 待其冷却后，然后倒入一个干净、干燥的罐子中，并保存。
账单
喀拉拉肉豆蔻果酱
- 1公斤肉桂树皮S$37.10
- 根据水果的酸度，用 750 克到 1 公斤的糖。S$1.80
- 2 汤匙柠檬汁S$0.30
总计S$39.20
即人均 S$3.92
参考价格，因商店而异。
厨具
- 锅、搅拌机、木勺、罐子
营养成分 每 份
| 热量 | 300 kcal |
|---|---|
| 脂肪 | 0 g |
| 其中饱和脂肪 | 0 g |
| 碳水化合物 | 75 g |
| 其中糖 | 74,8 g |
| 膳食纤维 | 0 g |
| 蛋白质 | 0 g |
| 盐 | 0,01 g |
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