Gagodoh tiwadak, bolinhos de cempedak
Uma iguaria de Kalimantan: pedaços de cempedak (ou de jacquier) maduros, envolvidos em uma massa espessa de ovo e fritos até ficarem dourados.
O gagodoh é um doce tradicional delicioso, originário do sul da ilha de Bornéu (Indonésia). É um prato típico dos Banjar, um grupo étnico indonésio. Esta receita permitirá que você experimente o sabor único da manga madura, envolvida em uma massa crocante e saborosa.
Ingredientes e modo de preparo
- Tempo de preparo15 min
- Tempo de cozimento20 min
- Descanso10 min
- Total45 min
- DificuldadeFácil
- CustoEconômico
- Modo de cozimentofritura
- Custo estimado0,96 € 0,24 € / pessoa Preço indicativo, varia conforme a loja.
- Vegetariano
Ingredientes
pessoas
- 0,25 €
- 0,20 €
- 0,03 €
- 0,01 €
- 0,47 €
Preços na Bélgica.
Preparo
- Abra a fruta e retire as sementes, deixando apenas a polpa. ≈ 3 min
- Misture a farinha de trigo, o ovo, o açúcar e o sal, e depois adicione a água gradualmente, mexendo até obter uma massa espessa. ≈ 4 min
- Cubra completamente as frutas com esta massa. ≈ 3 min
- Frite-os em óleo quente até que estejam dourados e cozidos por completo, depois escorra o excesso de óleo.
A conta
Gagodoh tiwadak, bolinhos de cempedak
- 250 g de farinha de trigo0,25 €
- 1 ovo0,20 €
- 50 gramas de açúcar0,03 €
- 1 colher de chá de sal0,01 €
- 1 1/4 xícara de óleo para fritar0,47 €
Total0,96 €
ou seja, 0,24 € por pessoa
Preço indicativo, varia conforme a loja.
Utensílios
- faca
- tigela
- wok ou frigideira funda
- escumadeira
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