Frango alsaciano ao molho

Ingredientes

• 2 kg de pedaços de frango
• 250 g de cogumelos, grosseiramente picados
• 125 g de linguiça, grossemente picada
• 10 cebolas, descascadas e picadas
• 3 dentes de alho, descascados e picados
• 45 gramas de manteiga
• Uma garrafa de vinho tinto
• 3 talos de salsinha
• Um ramo de tomilho
• 2 folhas de louro
• 2 colheres de sopa de farinha de trigo
• 1 colher de chá de azeite de oliva
• Salsinha picada, para decorar

Préaqueça o forno a 180 °C.

Retire a pele do frango e tempere as partes.

Aqueça a manteiga e o óleo em uma panela que possa ir ao forno.

Adicione os bacon e, em seguida, adicione a cebola.

Adicione o alho, os cogumelos e, em seguida, o frango. Despeje o vinho e adicione as ervas.

Asse em forno pré-aquecido por cerca de 45 minutos.

Poucos minutos antes de finalizar, misture a farinha de trigo com um pouco de molho e despeje na panela, virando os pedaços para que fiquem bem cobertos.

Adicione salsinha picada antes de servir.