Recette de cuisineHuisgemaakt · Henegouwen
Favorieten
Elzasser kip in saus

Elzasser kip in saus

Hoofdgerechten

Ontdek dit heerlijke recept voor kip in een traditionele, alsacische saus, perfect voor een gezellige avondmaaltijd.

Foto vergroten

Recept van Kittycataclysm, Mike Hayes, Austncorp en 1 andere bijdragers, bewerkt door Recette de cuisine · · bijgewerkt op

↓ Naar het recept

Een traditioneel gerecht uit de Elzas, waarbij kip centraal staat in een smaakvolle en rijke saus.

Ingrediënten en bereiding

  • Voorbereiding20 min
  • Kooktijd45 min
  • Totaal1 u 05
  • MoeilijkheidGemiddeld
  • KostprijsGoedkoop
  • Bereidingswijzevier
  • Geschatte kostprijs€ 4,75 € 0,79 / pers. Richtprijs, afhankelijk van de winkel.

Ingrediënten

6 personen
  • € 0,95
  • € 0,96
  • € 1,85
  • € 0,27
  • € 0,34
  • € 0,32
  • € 0,03
  • € 0,03

Prijzen in België.

Bereiding

  1. Verwarm de oven voor op 180 °C.
  2. Verwijder de huid van het kipstuk en kruid de stukken. ≈ 2 min
  3. Verwarm de boter en olie in een braadpan die geschikt is voor in de oven.
  4. Bak de spekjes eerst in, en voeg daarna de ui toe. ≈ 3 min
  5. Voeg de knoflook, champignons en kip toe. Giet het wijn erbij en voeg de kruiden toe. ≈ 3 min
  6. Verwarm de oven voor en bak gedurende ongeveer 45 minuten.
  7. Een paar minuten voor het einde, meng de bloem met een beetje saus en giet het in de koekenpan. Draai de stukjes om zodat ze goed bedekt zijn. ≈ 4 min
  8. Voeg de fijngehakte peterselie toe vlak voor het serveren. ≈ 2 min

De rekening

Elzasser kip in saus

  • 250 g champignons, grof gehakt€ 0,95
  • 125 g spekjes, grof gehakt€ 0,96
  • 10 uien, geschild en fijn gehakt€ 1,85
  • 3 teentjes knoflook, geschild en fijn gehakt€ 0,27
  • 45 gram boter€ 0,34
  • Een takje tijm€ 0,32
  • 2 eetlepels bloem€ 0,03
  • 1 eetlepel olijfolie€ 0,03

Totaal€ 4,75

of € 0,79 per persoon

Richtprijs, afhankelijk van de winkel.

Keukengerei

Affiliatielinks

Voor je begint

Ingrediënten

  • 2 kg kippenstukken
  • 250 g champignons, grof gehakt
  • 125 g spekjes, grof gehakt
  • 10 uien, geschild en fijn gehakt
  • 3 teentjes knoflook, geschild en fijn gehakt
  • 45 gram boter
  • Één fles rode wijn
  • 3 stengels peterselie
  • Een takje tijm
  • Twee takjes laurier
  • 2 eetlepels bloem
  • 1 eetlepel olijfolie
  • Verse peterselie, fijn gesneden, ter decoratie

Het scherm blijft aan zolang de kookmodus open is.
🎬 Een video van dit recept? Stel een YouTube-link voor

Heb je dit recept gefilmd, of ken je een video waarin het getoond wordt? Axelle bekijkt hem voordat ze hem aan de pagina toevoegt.

Niets wordt gepubliceerd zonder goedkeuring.

✏️ Een fout, een idee voor dit recept? Een correctie voorstellen

Beoordelingen (0)

Beoordeel dit recept Geef als eerste een beoordeling!

Jouw beoordeling

Op onze Facebookpagina

0 reacties · 0 commentaren

Reageer op Facebook ↗