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这是一种传统的阿尔萨斯菜肴，以鸡肉为主，搭配美味且丰富的酱汁。
食材与做法
- 准备时间20 分钟
- 烹饪时间45 分钟
- 总计1 小时 5 分钟
- 难度中等
- 成本实惠
- 烹饪方式四
- 预估成本S$12.48 S$2.08 / 人 参考价格，因商店而异。 按欧洲央行 2026年10月7日 汇率由欧元换算。
食材
人
- S$2.13
- S$3.13
- S$5.50
- S$0.14
- S$1.01
- S$0.46
- S$0.04
- S$0.07
8 种食材中有 6 种价格采集自新加坡超市，其余为比利时价格。
做法
- 预热烤箱至180°C。
- 去除鸡肉块表面的皮，并用调味料腌制。 ≈ 2 分钟
- 在一个适合的牛奶锅中加热油。
- 先将培根炒香，然后加入洋葱。
- 加入大蒜、蘑菇，然后加入鸡肉。倒入红酒，并加入香草。 ≈ 3 分钟
- 放入烤箱，以180摄氏度烤45分钟。
- 在烹饪的最后几分钟，将面条与橄榄油混合，然后将混合物加入到牛奶锅中的液体中。充分搅拌，并确保鸡肉块充分浸泡在酱汁中。 ≈ 4 分钟
- 在食用前，将切碎的欧芹撒在鸡肉上。 ≈ 2 分钟
账单
阿尔萨斯鸡肉，搭配酱汁
- 250 克，切成粗末S$2.13
- 125 克，切成粗丁的培根S$3.13
- 10个洋葱，去皮并切碎S$5.50
- 3瓣大蒜，去皮后切碎S$0.14
- 45 克黄油S$1.01
- 一株百里香S$0.46
- 2 汤匙面粉S$0.04
- 一杯橄榄油S$0.07
总计S$12.48
即人均 S$2.08
参考价格，因商店而异。
厨具
- 适合用烤箱和炉灶烹饪的牛奶锅
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