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Elsässer Hähnchen in Sauce

Elsässer Hähnchen in Sauce

Hauptgerichte

Entdecken Sie dieses köstliche Rezept für Hähnchen in einer würzigen Sauce, das perfekt für ein gemütliches Abendessen mit der Familie ist.

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Rezept von Kittycataclysm, Mike Hayes, Austncorp und 1 weitere Mitwirkende, bearbeitet von Recette de cuisine · · aktualisiert am

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Ein traditionelles Rezept aus der Region Elsass, das Hähnchen in einer köstlichen und reichhaltigen Sauce hervorhebt.

Zutaten und Zubereitung

  • Zubereitungszeit20 Min.
  • Kochzeit45 Min.
  • Gesamt1 Std. 5 Min.
  • SchwierigkeitMittel
  • KostenGünstig
  • Garmethodevier
  • Geschätzte Kosten5,00 € 0,83 € / Portion Richtpreis, je nach Geschäft unterschiedlich.

Zutaten

6 Personen
  • 1,24 €
  • 1,15 €
  • 1,49 €
  • 0,18 €
  • 0,21 €
  • 0,66 €
  • 0,03 €
  • 0,04 €

Preise aus deutschen Supermärkten.

Zubereitung

  1. Heizen Sie den Ofen auf 180 °C vor.
  2. Entfernen Sie die Haut vom Hühnchen und würzen Sie die Fleischstücke. ≈ 2 Min.
  3. Erhitzen Sie Butter und Öl in einem Topf, der für den Ofen geeignet ist.
  4. Geben Sie die Speckstücke darin an und fügen Sie dann die Zwiebel hinzu. ≈ 3 Min.
  5. Fügen Sie Knoblauch, Pilze und dann das Hühnchen hinzu. Gießen Sie den Wein ein und geben Sie die Kräuter hinzu. ≈ 3 Min.
  6. Backen Sie das Gericht für etwa 45 Minuten.
  7. Einige Minuten vor Ende, vermischen Sie das Mehl mit etwas Soße und geben Sie es in den Topf, wobei Sie die Fleischstücke wenden, um sie gleichmäßig zu bedecken. ≈ 4 Min.
  8. Vor dem Servieren die Petersilie fein hacken. ≈ 2 Min.

Die Rechnung

Elsässer Hähnchen in Sauce

  • 250 g Pilze, grob gehackt1,24 €
  • 125 g Speckwürfel, grob gehackt1,15 €
  • 10 Zwiebeln, geschält und gehackt1,49 €
  • 3 Knoblauchzehen, geschält und gehackt0,18 €
  • 45 g Butter0,21 €
  • Ein Zweig Thymian0,66 €
  • 2 Esslöffel Mehl0,03 €
  • 1 Teelöffel Olivenöl0,04 €

Gesamt5,00 €

das sind 0,83 € pro Person

Richtpreis, je nach Geschäft unterschiedlich.

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Bevor du anfängst

Zutaten

  • 2 kg Hühnerstücke
  • 250 g Pilze, grob gehackt
  • 125 g Speckwürfel, grob gehackt
  • 10 Zwiebeln, geschält und gehackt
  • 3 Knoblauchzehen, geschält und gehackt
  • 45 g Butter
  • Eine Flasche Rotwein
  • 3 Stängel Petersilie
  • Ein Zweig Thymian
  • 2 Lorbeerblätter
  • 2 Esslöffel Mehl
  • 1 Teelöffel Olivenöl
  • Gehackte Petersilie, zur Dekoration

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