Dosa aus gekeimtem Ragi mit Joghurt

Zubereitung

1. Mischen Sie das geröstete Ragi, die Reismehl, den Joghurt und etwas Wasser, bis eine glatte und flüssige Masse entsteht. ≈ 4 Min.
2. Die Teig mit Salz vermischen. ≈ 4 Min.
3. Erhitzen Sie die Pfanne und bestreichen Sie sie leicht mit Kokosöl. ⏱ ≈ 7 Min.
4. Gießen Sie eine Schöpfkelle Teig in die Mitte und verteilen Sie ihn in kreisförmiger Form. ≈ 4 Min.
5. Lassen Sie es weiter kochen, bis die Unterseite goldbraun ist. ⏱ ≈ 10 Min.
6. Gießen Sie etwas Ghee auf die Oberfläche der Dosa. ≈ 3 Min.
7. Servieren Sie sofort, heiß. ≈ 2 Min.