Dosa au ragi germé et au yaourt

Préparation

1. Mixez le ragi germé, la farine de riz, le yaourt et un peu d'eau jusqu'à obtenir une pâte lisse et fluide. ≈ 4 min
2. Salez la pâte et mélangez. ≈ 4 min
3. Chauffez la poêle à dosa et huilez-la légèrement avec l'huile de coco. ⏱ ≈ 7 min
4. Versez une louche de pâte au centre et étalez-la en cercle. ≈ 4 min
5. Laissez cuire jusqu'à ce que le dessous soit doré. ⏱ ≈ 10 min
6. Versez un peu de ghee sur le dessus de la dosa. ≈ 3 min
7. Servez aussitôt, bien chaude. ≈ 2 min