Dosa de ragi germinado con yogur
Crepes finas hechas con harina de ragi germinado, mezclada con harina de arroz y yogur, doradas en la sartén y rociadas con ghee: un desayuno ligero y sin…
La dosa de ragi es una versión más nutritiva del crepe tradicional del sur de la India. El ragi, un cereal rico en calcio, le confiere un sabor dulce.
Ingredientes y preparación
- Tiempo de preparación15 min
- Tiempo de cocción10 min
- Total25 min
- DificultadFácil
- CostoEconómico
- Método de cocciónCocción en sartén
- Costo estimado0,93 € 0,23 € / pers. Precio orientativo, varía según la tienda.
- Vegetariano
- Sin gluten
Ingredientes
personas
- 0,31 €
- 0,25 €
- 0,01 €
- 0,36 €
Precios de supermercados de España.
Preparación
- Mezcle el ragi germinado, la harina de arroz, el yogur y un poco de agua hasta obtener una masa suave y fluida. ≈ 4 min
- Amasar la masa y mezclar. ≈ 4 min
- Calentar la sartén y engrasarla ligeramente con aceite de coco.
- Vierte una porción de masa en el centro y extiéndela en forma de círculo. ≈ 4 min
- Cocine hasta que la parte inferior esté dorada.
- Vierte un poco de ghee sobre la superficie de la dosa. ≈ 3 min
- Sirva inmediatamente, bien caliente. ≈ 2 min
La cuenta
Dosa de ragi germinado con yogur
- 120 g de harina de arroz0,31 €
- 120 g de yogur natural0,25 €
- Sal0,01 €
- 2 cucharadas de aceite de coco0,36 €
Total0,93 €
es decir, 0,23 € por persona
Precio orientativo, varía según la tienda.
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