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Biscoitos doces com flores de abóbora

Flores de abobrinha fritas doces

Sobremesas

Sobremesa leve e original: estas galettes com flores de abóbora são perfeitas para um petisco ou um lanche.

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Receita de Pietrodn, adaptada por Recette de cuisine · · atualizado em

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Essas bolachas doces com flores de abóbora são uma sobremesa original e leve. Elas são preparadas no verão, quando as flores de abóbora estão abundantes.

Ingredientes e modo de preparo

  • Tempo de preparo45 min
  • Tempo de cozimento20 min
  • Descanso30 min
  • Total1 h 35 min
  • DificuldadeFácil
  • CustoEconômico
  • Modo de cozimentofritura
  • Custo estimado0,91 € 0,23 € / pessoa Preço indicativo, varia conforme a loja.
  • Vegetariano

Ingredientes

4 pessoas
  • 0,16 €
  • 0,40 €
  • 0,02 €
  • 0,08 €
  • 0,04 €
  • 0,14 €
  • 0,07 €

Preços na Bélgica.

Preparo

  1. Separe as claras das gemas. Bata as gemas com o leite, o açúcar e a grappa. ≈ 4 min
  2. Bata as claras em neve, adicionando o sal. ≈ 10 min
  3. Adicione farinha de trigo gradualmente à mistura com os ovos, mexendo sempre, até obter uma massa muito espessa. ≈ 2 min
  4. Adicione as claras gradualmente. ≈ 4 min
  5. Adicione o fermento, misture bem e deixe descansar na geladeira enquanto o óleo aquece.
  6. Retire a base e o estilete das flores, lave-as e seque-as. Mergulhe-as na massa e frite-as até que fiquem douradas.
  7. Escorra os beignets sobre papel absorvente e deixe-os esfriar. Polvilhe com açúcar de confeiteiro antes de servir.

A conta

Flores de abobrinha fritas doces

  • Meia xícara de leite0,16 €
  • 2 ovos0,40 €
  • 2 colheres de sopa de açúcar em pó0,02 €
  • farinha de trigo, conforme necessário0,08 €
  • 1 colher de chá de fermento químico em pó com sabor de baunilha0,04 €
  • açúcar de confeitaria0,14 €
  • óleo para fritura0,07 €

Total0,91 €

ou seja, 0,23 € por pessoa

Preço indicativo, varia conforme a loja.

Utensílios

  • colher
  • fouet
  • frigideira

Antes de começar

Ingredientes

  • 20 abobrinhas frescas
  • Meia xícara de leite
  • 2 ovos
  • 2 colheres de sopa de açúcar em pó
  • farinha de trigo, conforme necessário
  • 1 colher de chá de fermento químico em pó com sabor de baunilha
  • Uma pitada de sal
  • açúcar de confeitaria
  • óleo para fritura
  • 1 colher de sopa de grappa

A tela fica ligada enquanto o modo cozinha estiver aberto.
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