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Fígado de cordeiro frito com cebola e pimenta

Fígado de cordeiro frito com cebola e pimenta

Pratos

Medalhas de fígado de cordeiro empanadas e fritas, regadas com óleo temperado com pimenta vermelha, servidas com uma salada de cebola picada e salsinha fr…

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Receita de Araz Yaquboglu, adaptada por Recette de cuisine ·

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Um prato simples e rápido: fígado de cordeiro grelhado, temperado com pimenta, acompanhado de uma salada de cebola e salsinha.

Ingredientes e modo de preparo

  • Tempo de preparo15 min
  • Tempo de cozimento10 min
  • Total25 min
  • DificuldadeFácil
  • CustoEconômico
  • Modo de cozimentoCozinhar na frigideira
  • Custo estimado1,14 € 0,29 € / pessoa Preço indicativo, varia conforme a loja.

Ingredientes

4 pessoas
  • 0,06 €
  • 0,45 €
  • 0,26 €
  • 0,37 €

Preços na Bélgica.

Preparo

  1. Remova as membranas do fígado, e depois corte-o em fatias com cerca de meio centímetro de espessura. ≈ 8 min
  2. Lave as fatias, escorra bem e, em seguida, passe-as na farinha de trigo. ≈ 2 min
  3. Aqueça o óleo até que esteja bem quente, e depois frite as fatias por cerca de 1 minuto.
  4. Retire-os da frigideira e tempere com sal.
  5. Em um terço do óleo restante, frite o pimentão vermelho, e depois adicione à mistura com os fígado.
  6. Pique a cebola em cubos pequenos, tempere com sal e amasse-a com as mãos para amaciar. ≈ 8 min
  7. Misture a salsinha finamente picada com a cebola, e sirva junto com o fígado. ≈ 4 min

A conta

Fígado de cordeiro frito com cebola e pimenta

  • 65 gramas de farinha de trigo0,06 €
  • 240 ml de óleo neutro0,45 €
  • 1 colher de sopa de pimenta vermelha moída0,26 €
  • 2 cebolas0,37 €

Total1,14 €

ou seja, 0,29 € por pessoa

Preço indicativo, varia conforme a loja.

Utensílios

  • frigideira
  • faca

Antes de começar

Ingredientes

  • 1 fígado de cordeiro
  • 65 gramas de farinha de trigo
  • 240 ml de óleo neutro
  • 1 colher de sopa de pimenta vermelha moída
  • 2 cebolas
  • 1 maço de salsinha
  • Sal, a gosto.

A tela fica ligada enquanto o modo cozinha estiver aberto.
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