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Escalopes vegetais de aveia

Escalopes vegetais de aveia

Culinária vegetariana

"Tiras de proteína vegetal à base de aveia, cozidas em caldo de legumes, cobertas com farinha de rosca temperada com alho e salsinha, e acompanhadas de ba…

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Receita de Ricky90, Rrmsjp, Veganw, adaptada por Recette de cuisine ·

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Aveia em flocos cozidas em caldo, e depois moldadas em “escalopes”: uma alternativa vegetal que pode ser consumida como um corte de carne frito.

Ingredientes e modo de preparo

  • Tempo de preparo20 min
  • Tempo de cozimento10 min
  • Descanso45 min
  • Total1 h 15 min
  • DificuldadeMédia
  • CustoEconômico
  • Modo de cozimentoFritura
  • Custo estimado1,30 € 0,33 € / pessoa Preço indicativo, varia conforme a loja.
  • Vegetariano

Ingredientes

4 pessoas
  • 0,19 €
  • 0,37 €
  • 0,19 €
  • 0,24 €
  • 0,30 €
  • 0,01 €

Preços na Bélgica.

Preparo

  1. Em uma panela, ferva 1 litro de água com o caldo de legumes e sal, e adicione o aveia em flocos.
  2. Cozinhe em fogo médio por cerca de 5 minutos, mexendo constantemente para evitar que a mistura grude.
  3. Retire do fogo e deixe esfriar na geladeira por 45 minutos.
  4. Misture a farinha de rosca com o alho e o salsinha. ≈ 4 min
  5. Modele as costeletas à mão, passe-as na farinha de rosca e frite-as em bastante óleo quente.
  6. Retire-os e deixe-os repousar sobre um papel absorvente.
  7. Sirva quente. ≈ 2 min

A conta

Escalopes vegetais de aveia

  • 100 g de aveia em flocos0,19 €
  • 1 xícara de farinha de rosca0,37 €
  • 1 colher de chá de alho em pó0,19 €
  • 2 colheres de sopa de salsinha picada0,24 €
  • azeite de oliva ou de girassol para fritar0,30 €
  • sal0,01 €

Total1,30 €

ou seja, 0,33 € por pessoa

Preço indicativo, varia conforme a loja.

Utensílios

  • panela
  • frigideira
  • chapa

Antes de começar

Ingredientes

  • 100 g de aveia em flocos
  • 1 cubo de caldo de legumes
  • 1 xícara de farinha de rosca
  • 1 colher de chá de alho em pó
  • 2 colheres de sopa de salsinha picada
  • azeite de oliva ou de girassol para fritar
  • sal

A tela fica ligada enquanto o modo cozinha estiver aberto.
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