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Dodol de carambola

Dodol de carambola

Sobremesas

Um bolo indonésio suave, com o sabor característico de manjericão e coco.

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Receita de Mustika Kasih, adaptada por Recette de cuisine · · atualizado em

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O dodol de pimprenelle é um doce tradicional da Indonésia, especialmente popular na província de Jawa Barat. É um bolo macio com o sabor característico da pimprenelle (belimbing) e coco.

Ingredientes e modo de preparo

  • Tempo de preparo1 h
  • Tempo de cozimento30 min
  • Descanso15 min
  • Total1 h 45 min
  • DificuldadeFácil
  • Modo de cozimentocozimento em fogo
  • Vegetariano
  • Vegano

Ingredientes

8 pessoas
  • 0,69 €
  • 0,00 €

Preparo

  1. Cozinhe as carambolas, esprema-as para extrair o suco e descarte as sementes.
  2. Triture metade da coco ralada e asseque-a em fogo baixo.
  3. Com a outra metade, prepare um leite de coco espesso. ≈ 3 min
  4. Cozinhe o açúcar, o leite de coco e o suco de carambola com o sal até que a mistura esteja quase seca, e depois adicione a coco ralada e misture bem.
  5. Retire do fogo e deixe esfriar antes de cortar.

Utensílios

  • colher
  • panela

Antes de começar

Ingredientes

  • 500 g de carambolas
  • 1 coco
  • 1 quilo de açúcar
  • 1/2 colher de chá de sal

A tela fica ligada enquanto o modo cozinha estiver aberto.
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