Creme do Alt Urgell
Descubra esta creme tradicional da região de Alt Urgell, rica em sabores e com um toque suave.
Resumo: para 6 pessoas, 2 h 15 min no total (5 min de preparo, 10 min de cozimento e 2 h de descanso), dificuldade: fácil, cerca de 0,56 € por pessoa, 307 kcal por porção.
A receita original indica 1 kg de açúcar para 1 litro de leite; no entanto, 200 g são mais do que suficientes para uma sobremesa bem doce.
Ingredientes e modo de preparo
- Tempo de preparo5 min
- Tempo de cozimento10 min
- Descanso2 h
- Total2 h 15 min
- DificuldadeFácil
- CustoEconômico
- Calorias307 kcal/pessoa
- Modo de cozimentopanelinha
- Custo estimado3,37 € 0,56 € / pessoa Preço indicativo, varia conforme a loja.
- Vegetariano
Ingredientes
pessoas
- 1,58 €
- 0,14 €
- 0,06 €
- 1,59 €
Preços na Bélgica.
Preparo
- Em uma tigela, misture o açúcar, a farinha e as gemas de ovo. ≈ 4 min
- Aqueça o leite com canela ou raspas de limão siciliano.
- Quando estiver bem quente, despeje-o sobre a mistura, mexendo constantemente. ≈ 3 min
- Aqueça em fogo baixo, mexendo sempre, sem deixar ferver, para evitar que os ovos cozinhem demais.
- Retire do fogo assim que a mistura engrossar, despeje em potinhos e deixe esfriar.
A conta
Creme do Alt Urgell
- 1 litro de leite1,58 €
- 200 gramas de açúcar0,14 €
- 2 colheres de sopa de amido de milho0,06 €
- 8 gemas de ovo1,59 €
Total3,37 €
ou seja, 0,56 € por pessoa
Preço indicativo, varia conforme a loja.
Utensílios
- 2 panelas
- batedor
- peneira
- tigelas pequenas
Informação nutricional por porção
| Calorias | 307 kcal |
|---|---|
| Gorduras | 9,8 g |
| das quais saturadas | 4,2 g |
| Carboidratos | 44,8 g |
| dos quais açúcares | 41,8 g |
| Fibras | 0 g |
| Proteínas | 10,1 g |
| Sal | 0,16 g |
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