Crème uit de Alt Urgell
Ontdek deze traditionele crème uit de Alt Urgell, rijk aan smaak en zachtheid.
In het kort: voor 6 personen, 2 u 15 in totaal (5 min voorbereiding, 10 min kooktijd en 2 u rusttijd), moeilijkheid: makkelijk, ongeveer € 0,56 per persoon, 307 kcal per portie.
Het originele recept geeft aan dat er 1 kg suiker nodig is per liter melk; voor een goed zoete crème is echter al 200 gram meer dan voldoende.
Ingrediënten en bereiding
- Voorbereiding5 min
- Kooktijd10 min
- Rusttijd2 u
- Totaal2 u 15
- MoeilijkheidMakkelijk
- KostprijsGoedkoop
- Calorieën307 kcal/pers.
- BereidingswijzeBraadpan
- Geschatte kostprijs€ 3,37 € 0,56 / pers. Richtprijs, afhankelijk van de winkel.
- Vegetarisch
Ingrediënten
personen
- € 1,58
- € 0,14
- € 0,06
- € 1,59
Prijzen in België.
Bereiding
- In een steel, meng de suiker, de maïzena en de eieren. ≈ 4 min
- Verwarm de melk met kaneel of citroenschil.
- Als het goed warm is, giet het dan door een zeef over het mengsel, terwijl je voortdurend roert. ≈ 3 min
- Verwarm op laag vuur en roer voortdurend, zodat het niet aanbrandt en de eieren niet overkoken.
- Haal de crème van het vuur zodra deze dikker wordt, giet het in porties en laat het afkoelen.
De rekening
Crème uit de Alt Urgell
- 1 liter melk€ 1,58
- 200 gram suiker€ 0,14
- 2 eetlepels maiszetmeel€ 0,06
- 8 eieren, geel gedeelte€ 1,59
Totaal€ 3,37
of € 0,56 per persoon
Richtprijs, afhankelijk van de winkel.
Voedingswaarden per portie
| Calorieën | 307 kcal |
|---|---|
| Vetten | 9,8 g |
| waarvan verzadigd | 4,2 g |
| Koolhydraten | 44,8 g |
| waarvan suikers | 41,8 g |
| Vezels | 0 g |
| Eiwitten | 10,1 g |
| Zout | 0,16 g |
🎬 Een video van dit recept? Stel een YouTube-link voor
✏️ Een fout, een idee voor dit recept? Een correctie voorstellen
Beoordelingen (0)
Beoordeel dit recept Geef als eerste een beoordeling!
Heb je dit recept uitgeprobeerd? Log in om je mening en score achter te laten.
Om een correctie voor te stellen moet je lid zijn. Schrijf je gratis in of log in: dan kun je een fout melden of een verbetering voorstellen, en Axelle leest het na.
Een gratis account aanmaken Inloggen
Je komt daarna meteen terug op dit recept.