Corn dogs, salsichas em massa de milho fritas

Ingredientes

• 8 a 10 salsichas para cachorro-quente
• 1 xícara de farinha de trigo de milho
• Meia xícara de farinha de trigo
• 1 colher de chá de fermento químico em pó
• 1 ovo
• Aproximadamente ¾ de xícara de leite (um pouco mais ou menos, dependendo da consistência da massa)
• 1 colher de sopa de açúcar
• 1/2 colher de chá de sal
• 1/2 colher de chá de pimenta do reino preta moída
• 1/2 colher de chá de mostarda em pó (opcional)
• óleo para fritar
• 1 espeto de madeira para salsicha

Se desejar, cozinhe rapidamente as salsichas em água fervente, deixe esfriar e espete cada uma em um palito.

Numa tigela grande, misture a farinha de milho, a farinha de trigo, o fermento, o açúcar, o sal, a pimenta e a mostarda em pó.

Adicione o ovo e o leite, e misture até obter uma massa espessa, nem muito líquida, nem muito compacta.

Despeje a massa em um copo alto, para que seja fácil mergulhar os linguiças.

Mergulhe cada salsicha na massa para garantir que ela fique bem coberta, e logo em seguida, mergulhe-a no óleo quente.

Frite em fogo médio, para que a cobertura fique crocante e a linguiça esteja bem quente por dentro.

Quando os “corn dogs” estiverem dourados, retire-os da fritadeira e coloque-os sobre papel toalha para escorrer o excesso de óleo.