Corn Dogs, Würstchen im frittierten Maisteig

Zutaten

• 8 bis 10 Würstchen für Hotdogs
• 1 Tasse Maismehl
• Eine halbe Tasse Weizenmehl
• 1 Teelöffel Backpulver
• 1 Ei
• Un Drittel bis drei Viertel einer Tasse Milch (etwas mehr oder weniger, je nach Konsistenz des Teigs)
• 1 Esslöffel Zucker
• 1/2 Teelöffel Salz
• 1/2 Teelöffel gemahlener schwarzer Pfeffer
• 1/2 Teelöffel Senfpulver (optional)
• Öl zum Frittieren
• 1 Holzspieß von Wurst

Wenn Sie möchten, können Sie die Würste kurz blanchieren. Lassen Sie sie abkühlen und stecken Sie dann jeweils einen Stock in jede Wurst.

In einer großen Schüssel vermischen Sie Maismehl, Weizenmehl, Hefe, Zucker, Salz, Pfeffer und Senfpulver.

Fügen Sie das Ei und die Milch hinzu und verrühren Sie alles, bis eine dicke, aber nicht zu flüssige oder zu feste Masse entsteht.

Gießen Sie den Teig in eine hohe Glas, damit Sie die Würste leicht darin ertränken können.

Tauchen Sie jede Wurst vollständig in den Teig, um sie gut zu bedecken, und tauchen Sie sie dann sofort in das heiße Öl.

Frittieren Sie die Würstchen bei mittlerer Hitze, damit die Panade knusprig wird und die Wurst innen gut warm ist.

Wenn die Corn Dogs goldbraun sind, sollten Sie sie auf Küchenpapier abtropfen lassen.