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Congrí cubano (arroz com feijão-preto)

Congrí cubano (arroz com feijão-preto)

Pratos

Experimente esta receita tradicional cubana, que consiste em arroz e feijão preto cozidos com cebola, alho e purê de tomate.

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Receita de Surano, Rutrus, MarcoAurelio e outros 4 colaboradores, adaptada por Recette de cuisine · · atualizado em

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250px|miniatura|Congrí cubano: este prato tradicional cubano é preparado com arroz branco e feijão preto. [Por favor, corrija se souber: a receita abaixo é para o congrí, que é preparado com feijão cozido junto com o arroz.]

Ingredientes e modo de preparo

  • Tempo de preparo10 min
  • Tempo de cozimento45 min
  • Total55 min
  • DificuldadeFácil
  • CustoEconômico
  • Modo de cozimentopanela, frigideira
  • Custo estimado3,76 € 1,88 € / pessoa Preço indicativo, varia conforme a loja.

Ingredientes

2 pessoas
  • 1,35 €
  • 0,45 €
  • 0,03 €
  • 0,99 €
  • 0,18 €
  • 0,09 €
  • 0,14 €
  • 0,53 €

Preços na Bélgica.

Preparo

  1. Coloque o feijão preto em uma panela de pressão ou em uma panela com água e cozinhe até que estejam macios.
  2. Enquanto isso, aqueça a gordura de porco em uma frigideira e refogue o pimentão, o alho e a cebola picados, a purê de tomate e, se desejar, o chouriço ou a linguiça.
  3. Despeje este molho quente sobre os feijões cozidos e tempere com sal. ≈ 2 min
  4. Adicione o arroz lavado, com a quantidade de líquido necessária para cobrir o arroz com cerca de um dedo de altura, tampe e deixe cozinhar em fogo baixo por aproximadamente 20 minutos, até que o arroz esteja macio e o líquido tenha sido absorvido.

A conta

Congrí cubano (arroz com feijão-preto)

  • 2 xícaras de arroz1,35 €
  • Meia xícara de feijão preto seco0,45 €
  • 3 colheres de chá de sal0,03 €
  • 1 pimentão vermelho (ají)0,99 €
  • 2 ou 3 dentes de alho0,18 €
  • Meia cebola0,09 €
  • 3 colheres de sopa de purê de tomate0,14 €
  • 4 colheres de sopa de banha de porco0,53 €

Total3,76 €

ou seja, 1,88 € por pessoa

Preço indicativo, varia conforme a loja.

Utensílios

  • frigideira
  • panela
  • colher

Antes de começar

Ingredientes

  • 2 xícaras de arroz
  • Meia xícara de feijão preto seco
  • 3 colheres de chá de sal
  • 1 pimentão vermelho (ají)
  • 2 ou 3 dentes de alho
  • Meia cebola
  • 3 colheres de sopa de purê de tomate
  • 4 colheres de sopa de banha de porco
  • uma fatia de linguiça picante ou de bacon (opcional)

A tela fica ligada enquanto o modo cozinha estiver aberto.
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