Couve-flor gratinada com queijo (cauliflower cheese)
O acompanhamento britânico para o assado de domingo: flores de couve cozidas apenas no ponto, cobertas com molho branco de parmesão e gratinadas com farin…
Experimente esta receita de queijo com couve-flor, um prato delicioso e fácil de preparar. Ideal para acompanhar suas refeições principais, este gratin é uma verdadeira explosão de sabores.
Ingredientes e modo de preparo
- Tempo de preparo20 min
- Tempo de cozimento30 min
- Descanso30 min
- Total1 h 20 min
- DificuldadeFácil
- Modo de cozimentoquatro
- Vegetariano
Ingredientes
pessoas
- 1,99 €
- 0,23 €
- 0,02 €
- 0,03 €
- 0,05 €
Preparo
- Corte o couve-flor em pequenos pedaços e deixe-os de molho por uma hora, com a parte de baixo para baixo, em água salgada.
- Escorra-os e cozinhe-os em água fervente com sal, verificando com uma faca: eles devem amolecer facilmente, mas o couve-flor deve permanecer um pouco firme.
- Préaqueça o forno a 200 °C (180 °C com ventilação).
- Escorra o couve-flor e coloque-o em uma travessa untada. Misture a molho branco com dois terços do queijo parmesão, tempere com pimenta e cubra o couve-flor com o molho. ≈ 4 min
- Polvilhe com farinha de rosca e o restante do queijo parmesão. ≈ 2 min
- Asseie por cerca de 20 minutos, até que esteja bem dourado, e sirva imediatamente.
Utensílios
- panela
- tigela
- faca
- assadeira
- forno
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