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Chou-fleur au fromage gratiné (cauliflower cheese)

Chou-fleur au fromage gratiné (cauliflower cheese)

Plats

L'accompagnement britannique du rôti du dimanche : bouquets de chou-fleur cuits juste tendres, nappés de sauce blanche au parmesan et gratinés à la chapelure.

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Recette de Jamzze, Kittycataclysm, Xeverything11, adaptée par Recette de cuisine · · mis à jour le

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Découvrez cette recette de fromage au chou-fleur, un plat délicieux et facile à préparer. Idéal pour accompagner vos plats principaux, ce gratin est une merveille de saveurs.

Ingrédients et préparation

  • Temps de préparation20 min
  • Temps de cuisson30 min
  • Repos30 min
  • Total1 h 20
  • DifficultéFacile
  • Mode de cuissonfour
  • Végétarien

Ingrédients

4 personnes
  • 1,99 €
  • 0,23 €
  • 0,02 €
  • 0,03 €
  • 0,05 €

Préparation

  1. Détaillez le chou-fleur en petits bouquets et laissez-les tremper une heure, tête en bas, dans de l'eau salée.
  2. Égouttez-les et faites-les cuire à découvert dans l'eau bouillante salée, en vérifiant au couteau : il doit entrer facilement mais le chou-fleur doit rester un peu ferme.
  3. Préchauffez le four à 200 °C (180 °C en chaleur tournante).
  4. Égouttez le chou-fleur et disposez-le dans un plat beurré. Mélangez la sauce blanche avec les deux tiers du parmesan, poivrez et nappez-en le chou-fleur. ≈ 4 min
  5. Parsemez de chapelure et du reste de parmesan. ≈ 2 min
  6. Faites gratiner environ 20 minutes, jusqu'à ce que ce soit bien doré, et servez aussitôt.

Ustensiles

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Avant de commencer

Ingrédients

  • 1 gros chou-fleur
  • 300 ml de sauce blanche (béchamel)
  • 100 g de parmesan râpé
  • 30 g de beurre pour le plat
  • 1 c. à soupe de chapelure
  • 1 c. à soupe de sel (pour l'eau)
  • Poivre

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