Cavolfiore gratinato al formaggio (cauliflower cheese)
Il contorno britannico per la domenica: cavolfiori cotti al dente, conditi con una salsa bianca al parmigiano e gratinati con pangrattato.
Scoprite questa ricetta di formaggio con cavolfiore, un piatto delizioso e facile da preparare. Perfetto per accompagnare i vostri piatti principali, questo gratin è una vera delizia per il palato.
Ingredienti e preparazione
- Tempo di preparazione20 min
- Tempo di cottura30 min
- Riposo30 min
- Totale1 h 20 min
- DifficoltàFacile
- Metodo di cotturaquattro
- Vegetariano
Ingredienti
persone
- 0,82 €
- 0,28 €
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- 0,06 €
- 0,08 €
Preparazione
- Taglia il cavolfiore a piccoli bocconcini e lasciali ammorbidire per un’ora, con la parte inferiore rivolta verso l’alto, in acqua salata.
- Scolate le cavolfiori e cuoceteli in acqua bollente salata, controllando con un coltello: devono ammorbidirsi facilmente, ma il cavolfiore deve rimanere leggermente sodo.
- Preriscaldate il forno a 200 °C (o 180 °C se utilizzate la funzione di ventilazione).
- Scolate il cavolfiore e disponetelo in una pirofila imburrata. Mescolate la salsa bianca con due terzi di parmigiano, aggiungete pepe e versate la salsa sul cavolfiore. ≈ 4 min
- Cospargo con pangrattato e con il resto di parmigiano. ≈ 2 min
- Cuocere in forno per circa 20 minuti, finché non sarà ben dorato, e servire immediatamente.
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