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Carne albanesa com nozes

Carne albanesa com nozes

Pratos

Prato albanês tradicional, feito com carne e nozes, ideal para ocasiões de convívio.

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Receita de Kittycataclysm, Poccil, Kellen e outros 9 colaboradores, adaptada por Recette de cuisine · · atualizado em

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Gjellë me arra é um prato albanês saboroso e nutritivo. Tradicionalmente preparado com carne de vaca ou frango, é geralmente servido com massas ou legumes.

Ingredientes e modo de preparo

  • Tempo de preparo20 min
  • Tempo de cozimento35 min
  • Descanso10 min
  • Total1 h 5 min
  • DificuldadeFácil
  • CustoEconômico
  • Modo de cozimentopanelinha
  • Custo estimado1,39 € 0,35 € / pessoa Preço indicativo, varia conforme a loja.

Ingredientes

4 pessoas
  • 0,03 €
  • 0,40 €
  • 0,09 €
  • 0,87 €

Preços na Bélgica.

Preparo

  1. Cozinhe a carne em uma panela em fogo médio até que esteja macia.
  2. Retire a carne e coloque-a em um prato, mantendo o caldo de cozimento na panela. ≈ 3 min
  3. Em outra panela, toste levemente a farinha de trigo, sem deixá-la dourar, e depois adicione metade da manteiga. ≈ 3 min
  4. Adicione as nozes, o alho e as gemas de ovo, sempre mexendo. ≈ 4 min
  5. Adicione o caldo da carne e misture até obter a consistência desejada. Retire do fogo imediatamente para evitar que as gemas coagulem, e adicione a carne.
  6. Derreta o restante da manteiga na frigideira e adicione ao prato no momento de servir.

A conta

Carne albanesa com nozes

  • 2 colheres de sopa de farinha de trigo0,03 €
  • 2 gemas de ovo batidas0,40 €
  • 1 dente de alho picado0,09 €
  • 115 g de manteiga0,87 €

Total1,39 €

ou seja, 0,35 € por pessoa

Preço indicativo, varia conforme a loja.

Utensílios

  • panelas
  • panelas de ferro
  • colher

Antes de começar

Ingredientes

  • 2 colheres de sopa de farinha de trigo
  • 15 amêndoas descascadas, moídas finamente
  • 2 gemas de ovo batidas
  • 1 dente de alho picado
  • 115 g de manteiga
  • De 1 a 1,4 kg de carne de vaca ou frango, cortada em cubos de 2,5 cm

A tela fica ligada enquanto o modo cozinha estiver aberto.
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