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Camarões borboleta

Camarões borboleta

Pratos

Camarões cozidos em formato de borboleta, servidos com um molho picante ou com espaguetes finos.

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Receita de Schnobby, adaptada por Recette de cuisine · · atualizado em

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Descubra esta receita original de camarões-papagaio, perfeitamente cozidos e delicadamente envolvidos, para um prato elegante e saboroso.

Ingredientes e modo de preparo

  • Tempo de preparo30 min
  • Tempo de cozimento15 min
  • Descanso15 min
  • Total1 h
  • DificuldadeMédia
  • CustoEconômico
  • Modo de cozimentoFritura
  • Custo estimado1,08 € 0,27 € / pessoa Preço indicativo, varia conforme a loja.

Ingredientes

4 pessoas
  • 0,09 €
  • 0,40 €
  • 0,01 €
  • 0,04 €
  • 0,20 €
  • 0,09 €
  • 0,25 €

Preços na Bélgica.

Preparo

  1. Descasque os camarões, mantendo a cauda, e retire a barbatana. ≈ 2 min
  2. Corte-os ao longo, com uma faca bem afiada, sem cortá-los completamente. ≈ 8 min
  3. Misture o molho shoyu, o xarém, o alho, o gengibre e o sal, e deixe as camarões marinarem por 15 minutos.
  4. Coloque-os em uma camada de amido e sacuda para remover o excesso. ≈ 10 min
  5. Coloque-os na gema batida e, em seguida, na farinha de rosca. ≈ 3 min
  6. Abra delicadamente as duas metades para formar a forma de borboleta. ≈ 3 min
  7. Frite-as em pequenas quantidades em óleo de girassol quente até que estejam douradas.
  8. Sirva quente, acompanhado de um molho picante, macarrão oriental fino ou arroz. ≈ 2 min

A conta

Camarões borboleta

  • 1 dente de alho amassado0,09 €
  • 2 colheres de sopa de molho shoyu0,40 €
  • Um pouco de sal0,01 €
  • Amido de milho0,04 €
  • 1 ovo0,20 €
  • farinha de rosca (ou panko)0,09 €
  • óleo para fritar0,25 €

Total1,08 €

ou seja, 0,27 € por pessoa

Preço indicativo, varia conforme a loja.

Utensílios

  • colher de sopa
  • frigideira antiaderente

Antes de começar

Ingredientes

  • 12 camarões grandes
  • 1 dente de alho amassado
  • 1 cm de gengibre fresco ralado
  • 1 colher de sopa de xerez seco
  • 2 colheres de sopa de molho shoyu
  • Um pouco de sal
  • Amido de milho
  • 1 ovo
  • farinha de rosca (ou panko)
  • óleo para fritar
  • Molho picante para servir

A tela fica ligada enquanto o modo cozinha estiver aberto.
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