蝴蝶虾

做法

1. 去壳，去除虾的粘液，但不要剪掉尾巴。 ≈ 8 分钟
2. 将虾子对半切开，但不要完全切断。 ≈ 8 分钟
3. 将酱油、雪莉酒、大蒜、姜和盐混合在一起，然后将虾浸泡在混合物中，浸泡15分钟。 ⏱ 15 分钟
4. 将虾裹上面粉，然后去除多余的面粉。 ≈ 3 分钟
5. 然后，将虾浸在打散的鸡蛋中，再用面包屑裹住。 ≈ 3 分钟
6. 轻轻地分离这两种半部分，使其呈现出类似蝴蝶或蜻蜓的形状。 ≈ 2 分钟
7. 加热食用油，然后将虾分成小份，用油煎至金黄。 ⏱ ≈ 10 分钟
8. 搭配辣椒酱或细面条，搭配鱿鱼。 ≈ 2 分钟