Caldo chinês de legumes com salsão, cenoura e broto de feijão
Um caldo vegetal chinês: cenoura, aipo e brotos de soja cozidos lentamente por uma hora em fogo baixo, com a opção de adicionar pimenta preta, louro e cog…
Este caldo de legumes chinês serve como base para sopas e pratos cozidos. As folhas de aipo são adicionadas apenas no final do cozimento.
Ingredientes e modo de preparo
- Tempo de preparo10 min
- Tempo de cozimento1 h
- Total1 h 10 min
- DificuldadeFácil
- CustoEconômico
- Modo de cozimentopanela
- Custo estimado1,16 € 0,29 € / pessoa Preço indicativo, varia conforme a loja.
- Vegetariano
- Vegano
- Sem glúten
- Pouca gordura
Ingredientes
pessoas
- 0,07 €
- 0,69 €
- 0,40 €
Preços na Bélgica.
Preparo
- Lave e descasque as cenouras, depois corte-as, juntamente com os talos de aipo, em fatias de cerca de 1 cm de espessura. ≈ 8 min
- Coloque no líquido o aipo, as cenouras e as brotos de soja, juntamente com os ingredientes opcionais. ≈ 3 min
- Aqueça em fogo baixo e deixe ferver por cerca de uma hora.
- Adicione as folhas de aipo 5 minutos antes de finalizar o cozimento, e depois coe.
A conta
Caldo chinês de legumes com salsão, cenoura e broto de feijão
- 1 talo de aipo, com os talos e folhas separados0,07 €
- 2 cenouras0,69 €
- Uma punhado de brotos de soja0,40 €
Total1,16 €
ou seja, 0,29 € por pessoa
Preço indicativo, varia conforme a loja.
Utensílios
- panelas
- faca
- descascador de legumes
- peneira
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