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Bulgogi

Bulgogi

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O bulgogi é um delicioso corte de carne coreano, grelhado e marinado em molho de soja e açúcar, servido com arroz.

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Receita de Azoma, B20180, adaptada por Recette de cuisine · · atualizado em

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O bulgogi é um prato tradicional coreano de carne grelhada. Preparado em casa, consiste em fatias finas de carne bovina, marinadas em molho de soja e açúcar, e depois grelhadas. Este prato é popular devido ao seu sabor único e à sua textura saborosa.

Ingredientes e modo de preparo

  • Tempo de preparo15 min
  • Tempo de cozimento20 min
  • Descanso30 min
  • Total1 h 5 min
  • DificuldadeMédia
  • Modo de cozimentoChurrasqueira

Ingredientes

4 pessoas
  • 3,63 €
  • 0,09 €
  • 0,00 €
  • 0,38 €
  • 0,19 €

Preparo

  1. Corte a carne de boi em fatias bem finas. ≈ 8 min
  2. Misture todos os ingredientes em uma tigela grande. ≈ 4 min
  3. Deixe a carne e os vegetais marinarem por pelo menos 30 minutos, idealmente durante a noite, para um sabor e maciez ainda melhores.
  4. Asse a carne em uma grelha ou frigideira bem quente.
  5. Sirva com arroz. ≈ 2 min

Utensílios

  • faca
  • tigela
  • grelha ou frigideira

Antes de começar

Ingredientes

  • 450 g de carne bovina (pedaço adequado para grelhar), cortada em fatias muito finas
  • 3 cebolas médias, picadas grosseiramente
  • 4 champignons de Paris picados (opcional)
  • Meio cebola picada
  • ¾ de xícara de molho de soja
  • 1/4 de xícara de açúcar
  • 1/4 de xícara de óleo de sésamo
  • 4 colheres de chá de pimenta
  • 1 a 2 colheres de sopa de alho picado
  • 1 colher de sopa de mirin (opcional)
  • Arroz para servir

A tela fica ligada enquanto o modo cozinha estiver aberto.
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