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Bulgogi

Bulgogi

Hauptgerichte

Bulgogi ist ein köstliches, gegrilltes koreanisches Fleisch, das in Sojasauce und Zucker mariniert wird und zusammen mit Reis serviert wird.

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Rezept von Azoma, B20180 (Wikibooks), bearbeitet von Recette de cuisine · · aktualisiert am

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Bulgogi ist ein traditionelles koreanisches Gericht aus gegrilltem Rindfleisch. Es wird zu Hause zubereitet, indem dünne Scheiben Rindfleisch in einer Sojasauce und Zucker mariniert und anschließend gegrillt werden. Dieses Gericht ist aufgrund seines einzigartigen Geschmacks und seiner köstlichen Textur sehr beliebt.

Zutaten und Zubereitung

  • Zubereitungszeit15 Min.
  • Kochzeit20 Min.
  • Ruhezeit1 Std.
  • Gesamt1 Std. 35 Min.
  • SchwierigkeitMittel
  • KostenGünstig
  • GarmethodeGrillen
  • Geschätzte Kosten1,47 € 0,37 € / Portion Richtpreis, je nach Geschäft unterschiedlich.

Zutaten

4 Personen
  • 0,16 €
  • 0,24 €
  • 0,08 €
  • 0,30 €
  • 0,66 €
  • 0,03 €

Preise aus deutschen Supermärkten.

Zubereitung

  1. Schneiden Sie das Fleisch in sehr dünne Scheiben. ≈ 8 Min.
  2. Fügen Sie alle Zutaten in eine große Schüssel hinzu. ≈ 3 Min.
  3. Legen Sie das Fleisch und die Gemüse mindestens 30 Minuten zum Marinieren.
  4. Für den optimalen Geschmack und die Textur ist es am besten, das Fleisch über Nacht zur Marinade ziehen zu lassen.
  5. Fleisch grillen
  6. Servieren Sie dazu Reis. ≈ 2 Min.

Die Rechnung

Bulgogi

  • 1/2 Zwiebel, fein gehackt0,16 €
  • Sojasauce: 3/4 Tasse0,24 €
  • Ein Teelöffel Zucker0,08 €
  • 4 Teelöffel schwarzer Pfeffer0,30 €
  • Gehackter Knoblauch, 1 bis 2 Esslöffel0,66 €
  • 1 Esslöffel Reissauce (optional)0,03 €

Gesamt1,47 €

das sind 0,37 € pro Person

Richtpreis, je nach Geschäft unterschiedlich.

Küchenutensilien

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Bevor du anfängst

Zutaten

  • 1 Kilo Rindfleisch (ca. 450 Gramm) (jede beliebige Fleischsorte, geeignet für die Zubereitung), in dünne Scheiben geschnitten
  • 3 Büsche Petersilie, in einer engen Gasse
  • 4 Champignons, in dünne Scheiben geschnitten (optional)
  • 1/2 Zwiebel, fein gehackt
  • Sojasauce: 3/4 Tasse
  • Ein Teelöffel Zucker
  • 1/4 Tasse Walnussöl (ungefähr 4 Esslöffel)
  • 4 Teelöffel schwarzer Pfeffer
  • Gehackter Knoblauch, 1 bis 2 Esslöffel
  • 1 Esslöffel Reissauce (optional)

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