Borragem com batatas à aragonesa
O vegetal predileto de Aragão: talos e folhas de burra cozidos em água salgada com batatas, e depois temperados com azeite de oliva e alho frito.
Descubra esta receita simples e deliciosa de flores de orquídea, um prato típico da região de Ayerbe.
Ingredientes e modo de preparo
- Tempo de preparo15 min
- Tempo de cozimento20 min
- Total35 min
- DificuldadeFácil
- CustoEconômico
- Modo de cozimentopanela
- Custo estimado2,44 € 0,61 € / pessoa Preço indicativo, varia conforme a loja.
- Vegetariano
- Vegano
- Sem glúten
Ingredientes
pessoas
- 1,90 €
- 0,30 €
- 0,23 €
- 0,01 €
Preços na Bélgica.
Preparo
- Limpe a calêndula removendo os pelos dos caules e cortando-a em pedaços. ≈ 8 min
- Ferva a água com sal, adicione a flor de borraja e as batatas descascadas e cortadas.
- Quando estiverem macios, escorra a água e regue com azeite de oliva. ≈ 2 min
- Geralmente, serve-se com alho picado ou amassado, frito em uma frigideira com óleo.
A conta
Borragem com batatas à aragonesa
- 1 quilo de batatas1,90 €
- azeite de azeite0,30 €
- 2 a 3 dentes de alho (opcional)0,23 €
- Sal0,01 €
Total2,44 €
ou seja, 0,61 € por pessoa
Preço indicativo, varia conforme a loja.
Utensílios
- panela pequena
- frigideira
- faca
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