Borretsch mit Kartoffeln nach aragonesischer Art
Das beliebteste Gemüse in Aragon: gekochte Stängel und Blätter von Ringelblume in Salzwasser mit Erdäpfeln, gefolgt von einer Würzung mit Olivenöl und Kno…
Entdecken Sie dieses einfache und köstliche Rezept für Orchideen, eine lokale Spezialität aus der Region Ayerbe.
Zutaten und Zubereitung
- Zubereitungszeit15 Min.
- Kochzeit20 Min.
- Gesamt35 Min.
- SchwierigkeitEinfach
- KostenGünstig
- GarmethodeTopf
- Geschätzte Kosten1,19 € 0,30 € / Portion Richtpreis, je nach Geschäft unterschiedlich.
- Vegetarisch
- Vegan
- Glutenfrei
Zutaten
Personen
- 0,67 €
- 0,37 €
- 0,15 €
- 0,00 €
Preise aus deutschen Supermärkten.
Zubereitung
- Reinigen Sie die Ringelblume, indem Sie die Stängel von den Haaren befreien und sie in Stücke schneiden. ≈ 8 Min.
- Erhitzen Sie Salzwasser auf, geben Sie die Ringelblume und die geschälten und geschnittenen Äpfel hinzu.
- Wenn das Gemüse weich ist, gießen Sie es ab und beträufeln es mit Olivenöl. ≈ 2 Min.
- Man begleitet es gerne mit gehacktem oder zerdrücktem Knoblauch, der in Öl in der Pfanne gebraten wurde.
Die Rechnung
Borretsch mit Kartoffeln nach aragonesischer Art
- 1 kg Erdäpfel0,67 €
- Olivenöl0,37 €
- 2 bis 3 Zehen Knoblauch (optional)0,15 €
- Salz0,00 €
Gesamt1,19 €
das sind 0,30 € pro Person
Richtpreis, je nach Geschäft unterschiedlich.
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