Hirse-Tahini-Bratlinge mit Mandeln
Vegetarische Galettes aus gekochtem Hirse, mit rohem Tahini, gerösteten Mandeln und gebratener Zwiebel, verfeinert mit Sojasauce und Knoblauch, zum Anbrat…
Vegetarische Galettes aus Hafer, Tahini und Mandeln, in der Pfanne gebraten.
Zutaten und Zubereitung
- Zubereitungszeit30 Min.
- Kochzeit45 Min.
- Gesamt1 Std. 15 Min.
- SchwierigkeitEinfach
- KostenGünstig
- GarmethodeKochen im Wasser und in der Pfanne
- Geschätzte Kosten5,41 € 1,35 € / Portion Richtpreis, je nach Geschäft unterschiedlich.
- Vegetarisch
- Vegan
Zutaten
Personen
- 0,92 €
- 3,24 €
- 0,15 €
- 0,75 €
- 0,02 €
- 0,12 €
- 0,06 €
- 0,15 €
Preise aus deutschen Supermärkten für 6 von 8 Zutaten, belgische Preise für die übrigen.
Zubereitung
- Kochen Sie 600 ml Wasser mit dem Gerste auf. Sobald das Wasser kocht, reduzieren Sie die Hitze, decken Sie die Schüssel ab und lassen Sie es 15 Minuten köcheln. Entfernen Sie die Schüssel vom Herd und lassen Sie sie 15 Minuten mit geschlossenem Deckel.
- Braten Sie die Mandel in einer Pfanne für 4 bis 5 Minuten, bis sie goldbraun sind.
- Braten Sie die Zwiebel in etwas Öl an.
- In einer großen Schüssel vermischen Sie das gekochte Hirse, Tahini, Zwiebel, Mandeln, Koriander, Sojasauce, Knoblauch, Salz und Pfeffer. Fügen Sie bei Bedarf mehr Tahini hinzu, um die Konsistenz anzupassen. ≈ 4 Min.
- Bereiten Sie die Crêpes zu und braten Sie sie 2 bis 3 Minuten pro Seite in heißem Öl oder Butter an, bis sie goldbraun sind. Tupfen Sie sie mit Küchenpapier trocken und servieren Sie sie warm.
Die Rechnung
Hirse-Tahini-Bratlinge mit Mandeln
- 200 g Hirse0,92 €
- 120 g rohe Tahini3,24 €
- 1 Zwiebel, fein gehackt0,15 €
- 60 g geriebene Mandeln0,75 €
- 1 Teelöffel Fenchelsamen (optional)0,02 €
- 1 Esslöffel Sojasauce0,12 €
- 1 Knoblauchzehe, zerdrückt0,06 €
- Öl, zum Kochen0,15 €
Gesamt5,41 €
das sind 1,35 € pro Person
Richtpreis, je nach Geschäft unterschiedlich.
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