Bolo mármore

Ingredientes

• 300 g de manteiga ou margarina
• 275 gramas de açúcar
• 5 ovos
• A raspas de limão siciliano não tratado (opcional)
• 1 pacote de açúcar com sabor de baunilha
• 375 g de farinha de trigo
• 2 a 3 colheres de sopa de leite
• 1/2 pacote de fermento químico em pó
• 3 colheres de sopa de cacau em pó
• 50 g de chocolate amargo ralado (opcional)
• Uma pitada de sal

Numa tigela, bata a manteiga e o açúcar até obter uma mistura fofa. Adicione o açúcar mascavo, a raspas de limão, o sal e os ovos, e bata vigorosamente.

Adicione a farinha de trigo misturada com o fermento: a massa deve cair da colher sem ficar muito líquida. Adicione um pouco de leite, se necessário.

Unte uma forma para kouglof ou para bolo e despeje cerca da metade da massa nela.

Adicione ao restante da massa o cacau, um pouco de leite e o chocolate ralado, e misture bem.

Espalhe a massa marrom em colheres sobre a massa clara, e depois use um garfo em espiral para criar o efeito marmorizado.

Asse por 55 a 70 minutos, no meio do forno pré-aquecido a 180 °C. Deixe esfriar um pouco antes de desenformar.